Як готувати торт «Черепаха»

Як готувати торт «Черепаха»

Торт «Черепаха» — справжній дитячий торт: адже для дітей назву будь-якої страви і його зовнішній вигляд значать набагато більше, ніж зміст. А цей торт крім незвичайного дитячого назви і симпатичного вигляду ще й смачне, ситне, солодкі ласощі. І дітям, і дорослим воно подарує радість і свято навіть у будній день.

Вам знадобиться

- Яйця;
- Цукор;
- Борошно;
- Сода;
- Оцет;
- Вершкове масло;
- Сметана;
- Какао.

Інструкція

  1. Збийте міксером 6 яєць з 2 склянками цукру. 1 чайну ложку соди погасити оцтом або ж замість соди використовуйте розпушувач для тіста. Всипте невеликими частинами 2 склянки борошна, постійно помішуючи. Тісто повинне вийти рідким. Розділіть тісто порівну і в одну половину додайте 5 чайних ложок какао. Увімкніть духовку на 180оС. Деко змастіть вершковим маслом. Або ж скористайтеся папером для випічки. Викладіть на лист чайною ложкою тісто у вигляді невеликих коржів. Між ними залишайте відстань близько 3 сантиметрів.
  2. Поставте деко з коржиками в духовку, випікайте до тих пір, поки коржі не підрум’яняться.
  3. Приготуйте крем. 300 грамів вершкового масла поставте в тепле місце, щоб воно трохи підтануло. Додайте в нього півтори склянки цукру, добре змішайте. Потім додайте півтори склянки сметани і збийте крем міксером. Укладайте коржі пластами на блюдо, кожен пласт змащуйте кремом. Чергуйте пласти світлими і темними коржиками, щоб торт вийшов смугастим.
  4. Приготуйте глазур. Для цього 150 грамів вершкового масла покладіть в каструлю і розтопіть на повільному вогні. Додайте 6 чайних ложок цукру, 12 чайних ложок какао, кип’ятіть 15 хвилин, постійно помішуючи.

    Остудіть глазур і залийте нею торт. При бажанні прикрасьте глазур смужками з збитого білка з цукром, а також горіхами, родзинками і цукатами. Поставте торт в холодильник на 12 годин, щоб він просочився кремом.

Зверніть увагу

Торт «Черепашка» — висококалорійне, солодке і жирне блюдо. Не рекомендується його вживати при зайвій вазі, деяких захворюваннях шлунково-кишкового тракту, при діабеті.

Корисні поради

Якщо коржі залишилися, можна з боків торта зробити 4 лапки, голову і хвостик і намалювати глазур’ю очки і рот.