Як готувати торт-медяник

Як готувати торт-медяник

Торт «Медовик» з недавнього часу став одним з популярних тортів. Одним з основних інгредієнтів тесту є мед — справжнє джерело вітамінів і мікроелементів. Завдяки загальновідомим лікувальним властивостям і високим смаковим якостям мед є незамінним компонентом у виробництві кондитерських виробів. У торта прекрасний смак і чудовий медовий аромат. Для приготування «Медовик» буде потрібно якийсь час.

Вам знадобиться

Для тіста:
- 3,5 склянки пшеничного борошна;
- 2 яйця;
- 2 ст. л. меду;
- 125 г вершкового масла;
 - 1 склянка цукру;
- 1 ч. л. розпушувача для тіста.

Інструкція

  1. У сотейник покладіть вершкове масло і розтопіть на водяній бані.
  2. Додайте цукор і мед.
  3. Помішуючи, нагрівайте суміш, поки вона не стане однорідною консистенції.
  4. Додайте розпушувач для тіста і збийте масу, поки вона не збільшитися в обсязі і не побіліє.
  5. Зніміть суміш з вогню і переставте сотейник в миску з холодною водою.
  6. Збивайте суміш поки вона не охолодитися.
  7. Яйця злегка збийте вінчиком і приєднайте в остигнула суміші.
  8. Борошно просійте.
  9. Приєднайте борошно до рідких компонентів і замісити м’яке тісто.
  10. Поставте тісто в холодильник расстояться на 15-20 хвилин.
  11. Потім розділіть тісто на 6-7 коржів.
  12. Розкачайте коржі за розміром форми для випікання.
  13. Випікайте коржі в попередньо нагрітій духовці при 170 градусах 5-7 хвилин.
  14. Підготуйте крем.
  15. Розм’якшене вершкове масло збийте за допомогою міксера до отримання пишної маси.
  16. Не припиняючи збивати, введіть невеликими порціями згущене молоко.
  17. Половину горіхів порубаєте подрібніше і змішайте з кремом.
  18. Готові коржі складіть один на одного і рівно обріжте краю.
  19. Прошаруй коржі кремом.
  20. Обмажте кремом торт зверху і з боків.
  21. Крихти, що вийшли при обрізанні коржів, підсушіть в духовці 5 хвилин.
  22. Охолодіть крихти і посипте ними торт зверху і з боків.
  23. Прикрасьте торт половинками волоських горіхів.