Як готувати торт «П’яна вишня»

Як готувати торт

Готувати торт «П’яна вишня» — заняття не з простих. Випікаючи коржі, треба бути уважним і обережним, щоб не спалити їх або не залишити недопеченого. Щоб приготувати крем, важливо дотримати пропорції, щоб не зіпсувати його смак. Адже саме крем — родзинка цього торта.

Вам знадобиться

- Яйце — 3 шт;
- Борошно пшеничне — 4 ст.л.;
- Цукор — 4 ст.л.;
- Маргарин — 2 ст.л.;
- Какао-порошок — 1 ст.л.;
- Вишня без кісточок — 1 склянка;
- Сметана 30%-ї жирності — 1 склянка;
- Цукрова пудра — 1 / 2 склянки;
- Коньяк або ром — 3 ст.л.

Інструкція

  1. Збийте яйця з цукром до стійкої піни.
  2. Борошно і какао з’єднайте і перемішайте з 1 столовою ложкою маргарину до отримання однорідної крупки.
  3. Збиту яєчно-цукрову масу змішайте з борошняної крупкою і швидко, але обережно викладіть у форму, змащену маргарином. Випікайте корж 20-25 хвилин при 180 градусах, потім охолодіть.
  4. Тепер необхідно приготувати крем. Для цього треба збити сметану до стійкої піни, додати коньяк, цукрову пудру і перемішати. З’єднайте крем з вишнею. Частина крему і вишні залиште для прикраси.
  5. З випеченого бісквіта слід вирізати середину, залишаючи дно і боки цілими і подрібнити вирізаний бісквіт. Потім змішайте його з кремом та вишнею і заповніть центр бісквіта. Зверху торт треба прикрасити вишнею та кремом і подати до столу.

Зверніть увагу

Виймати середину з коржа треба дуже обережно. Якщо дно буде просвічувати — крем швидко просочить стоншений корж і витече на блюдо.

Корисні поради

У крем можна додати мелені горіхи. Краще фундук, але підійдуть і волоські.