Як готувати вафельні трубочки

Як готувати вафельні трубочки

Як приємно зібратися з рідними і близькими за одним столом, обговорити те, що турбує, розповісти забавні історії, приключилися за день. А якщо такі «посиденьки» супроводжуються ще й смачними стравами, приготованими з теплом і любов’ю, приємні відчуття від застілля і спілкування подвоюються або потроюються. До одних з таких страв можна віднести вафельні трубочки. Приготувати їх зовсім не складно, потрібно лише 15-20 хвилин вашого часу.

Вам знадобиться

- Масло вершкове (150 г);
- Цукор (150 г);
- Яйця (4 шт);
- Крохмаль картопляний (50 г);
- Борошно (150 г);
- Вода або молоко (1 / 2 склянки).

Інструкція

  1. Ще з радянських часів вафлі є нашим улюбленим кондитерським виробом. А в деяких країнах існують навіть так звані «вафельні дні». Наприклад, у Швейцарії такий день відзначають 25 березня. У ці дні у всіх магазинах продається солодка випічка, розкуповуються книги і журнали з рецептами вафель, а найбажанішим подарунком у цей день стає вафельниця. Традиційно вафлі повинні бути тонкими і хрусткими, тому рецептами їх приготування, точніше рецептом тесту необхідно приділити особливу увагу.
  2. Відокремте білки від жовтків. Поставте ємність із білками в холодильник, т.к. охолоджені білки краще збиваються. Змішайте просіяне борошно з крохмалем. Збийте розм’якшене вершкове масло з цукром. Потім, продовжуючи збивати, додайте по одному яєчні жовтки. В отриману масу введіть суміш борошна і крохмалю, воду або молоко. Збийте білки в міцну піну і додайте в тісто, акуратно перемішуючи. Тісто має вийти трохи рідким. Випікайте вафельні трубочки відразу ж як приготували тісто.
  3. Перед випічкою вафель необхідно підготувати Електровафельниці: ретельно очистити обидві напівформи і включити її на 10-15 хвилин для прогріву. Потім слід змастити напівформи рослинною олією (для першої вафлі) і викласти тісто на нижню полуформу вафельниці. Зазвичай на одну вафлю потрібно дві ложки тесту. Після того як ви виклали тісто в вафельниці, її необхідно щільно закрити. Вафлі печуться приблизно 1-2 хвилини і повинні мати світло-коричневу, золотисте забарвлення.

Зверніть увагу

Випечені вафлі можна складати в стопу, інакше вони стануть м’якими.