Як готувати вафлі

Як готувати вафлі

Вафлі — найпопулярніші кондитерські вироби. Вони є різновидом тонких хрустких печива. Існує кілька способів приготування вафель, завдяки цьому кожен з нас знайде для себе що-небудь за смаком. Як би ви їх не приготували, домашні вафлі обов’язково прикрасять ваш стіл на будь-якому святі.

Вам знадобиться

- 1 склянка борошна;
- 20 г масла;
- 1 яйце;
- 1 / 8 чайної ложки соди;
- 2 столові ложки цукру;
- 2 г ванільного цукру;
- 1 склянку молока;
- 1 / 8 чайної ложки солі.

Інструкція

  1. Налийте в каструлю один стакан молока, додайте 2 г ванільного цукру, дві столові ложки цукрового піску, дрібку солі, дрібку соди, 0,5 склянки борошна і добре перемішайте віночком або міксером.
  2. Потім додайте одне яйце і збивайте на крижаній бані протягом десяти хвилин.
  3. У збиту масу додайте розтоплене тепле масло, всипте решту борошна і збивайте ще протягом п’яти хвилин.
  4. Готове тісто залиште на одну годину в теплому місці.
  5. Для випікання вафель можна використовувати електричну або чавунну вафельницю. Процес випікання вафель однаковий. Також можна використовувати бляшану форму для вафель. Вафлі в жерстяній формі випікають у духовці.
  6. Чавунна вафельниця складається з двох частин, кожна частина має довгу ручку.
  7. Вафельницю нагрійте на вогні протягом хвилин двадцяти.
  8. Потім обидві внутрішні сторони вафельниці змастіть топленим маслом.
  9. Налийте на одну частину тісто, а іншою частиною накрийте зверху.
  10. Покладіть вафельницю на плиту і тримайте так протягом трьох хвилин.
  11. Через 3 — 4 хвилини вафельницю відкрийте і за допомогою ножа вийміть з неї готовий вафельний лист.
  12. Охолоджені вафельні листи можна склеїти повидлом, джемом, масляним кремом, а гарячі вафлі — загорнути в трубочки і наповнити їх збитими вершками. Можна також нарізати вафельні листи різними фігурками і прикрасити ними тістечка і торти.

Корисні поради

Вафельний тісто при випічці не буде прилипати до форми, якщо спочатку замісу тіста влити тільки жовток. Білок ж ввести в тісто в збитому стані в кінці приготування.