Як готувати яблучні вафлі

Як готувати яблучні вафлі

Різновидів рецептів вафель існує безліч. Вони різняться зовнішнім виглядом, смаком і способами приготування. Є улюбленими ласощами малюків і дорослих. У кожного народу свої секрети ізготволенія вафель. З цих виробів можна приготувати торти, тістечка та вафельні трубочки. У тісто можна додавати крохмаль. Завдяки йому вафельні трубочки стають більш ніжними і розсипчастими.

Вам знадобиться

- Мед (1 ст.л.)
- Фундук (1 ст.л.)
- Вершкове масло (40г)
- Яйце (1 шт.)
- Сир (75г)
- Борошно (75г)
- Яблука (1 / 2 шт.)
- Яблучний сік (75 мл)
- Розпушувач (1 / 8 ч.л.)
Посуд:
- Миски
- Міксер
- Вафельниця
- Ніж
- Терка

Інструкція

  1. Візьміть міксер і глибоку миску. Розгорніть розм’якшене вершкове масло і покладіть його в миску. Наберіть з банки столову ложку меду і додайте її до маслу. Збийте.
  2. Дістаньте ще одну миску. Візьміть яйця, розбийте і відокремте білок від жовтка. Білок перелийте в стаканчик.
  3. До медово-масляної суміші додайте жовток і сир. Ретельно перемішайте.
  4. В окремий посуд просійте через сито борошно. Додайте до неї горіхи і розпушувач. Добре перемішайте.
  5. Отриману суміш додайте до медово-масляної суміші. Ретельно перемішайте.
  6. Візьміть яблучний сік, налийте в склянку і додайте його в отриману однорідну масу. Налийте стільки яблучного соку, скільки потрібно для того, щоб вийшло тягуче тісто.
  7. Візьміть ніж і очистіть яблуко.
  8. Потім візьміть тертку й крупно натріть яблуко.
  9. Додайте в тісто очищене і натерте яблуко. Ретельно перемішайте.
  10. В останню чергу обережно підмішати до тесту збитий яєчний білок.
  11. Потім змастіть вафельницю маслом і розігрійте її протягом приблизно 10 хвилин. Ступінь розігріву визначте, капнувши на поверхню крапельку води. На добре прогрітій поверхні вода повинна зашіпеть і швидко випаруватися.
  12. Відкривши вафельницю, в центр кожної секції влийте близько 1 столової ложки тесту. Закрийте вафельницю і випікайте вафлі 30-45 секунд.
  13. Відкрийте вафельницю, вийміть і охолодіть готові вироби. Повторюйте процедуру до тих пір, поки тісто не закінчиться.
  14. Формують вафлі по три. Змастіть одну вафлю яблучною начинкою, зверху накрийте іншою вафлі. Повторіть ще раз. Посипте зверху цукровою пудрою. Подавайте до столу.

Зверніть увагу

Перед подачею на стіл вафлі необхідно охолодити.

Корисні поради

Подавати яблучні вафлі можна з ванільним йогуртом.