Як консервувати кукурудзу

Як консервувати кукурудзу

Кукурудза містить велику кількість мінеральних речовин, таких як калій, кальцій, магній, залізо, фосфор, а також вітаміни групи В і незамінні амінокислоти — лізин і триптофан. При консервуванні кукурудза добре зберігає свої корисні властивості, чим і радує шанувальників здорового харчування. Але щоб насолодитися її ніжним, солодким смаком, не обов’язково йти в магазин — можна приготувати її і в домашніх умовах.

Вам знадобиться

6 середніх качанів кукурудзи
1 літр води
1 столова ложка солі
2 столові ложки цукру

Інструкція

  1. Качани кукурудзи очистити від листя і протримати в киплячій воді 2 хвилини.
  2. Відокремити кукурудзяні зерна від качанів і пробланшировать 2-3 хвилини в киплячій воді і відразу ж охолодити.
  3. Для заливки розчинити у воді 1 столову ложку солі і 2 столових ложки цукру.
  4. У гарячі простерилізовані півлітрові банки укласти кукурудзу і додати заливку.
  5. Банки закрити кришками, простерилізувати 3,5 години при температурі 105-106 ° С, закатати, перевернути і залишити охолоджуватися.

Зверніть увагу

При стерилізації на кожен літр води потрібно додати 350 г солі.