Як маринувати цибулю для салату

Як маринувати цибулю для салату

Ви, напевно вже переконалися, що при приготуванні їжі не буває дрібниць і смак страв багато в чому залежить буквально від кожного інгредієнта. Тут важливо не тільки правильно вибрати продукти, а й правильно їх обробити, включаючи навіть спосіб нарізки. Здавалося б, що може бути простіше, ніж нарізати цибулю для салату, але існує секрет, завдяки якому ваш салат стане ще смачнішим. Їли ви ще не пробували маринувати цибулю для салату, то радимо вам зробити це.

Інструкція

  1. Ідеальними для салатів вважаються червоний і білий кримський середньоазіатський сорти цибулі. Вони не такі їдкі, як звичайний лук і більше цукристі. Візьміть цибулину, очистіть її, відріжте ту частину, звідки ростуть корінці і розріжте навпіл. Хвостик можна не відрізати, — за нього зручно притримувати цибулину під час нарізки. Гострим ножем наріжте цибулину тонкими півкільцями і складіть в миску.
  2. Якщо це звичайний лук, то залийте його окропом на кілька секунд, червоний і білий лук заливають холодною водою. Лук перемішайте і злийте воду.
  3. Додайте в лук половину чайної ложки бальзамічного оцту або свіжого лимонного соку, посоліть його і перемішайте злегка віджимаючи. Залиште постояти, щоб він промаринувалося і пустив сік. Після цього його можна покласти в салат або просто подати разом зі свіжою зеленню до смаженого м’яса.