Як морозити ягоди

Як морозити ягоди

Літо завжди дуже швидко закінчується. Замороження яскравих і ароматних ягід — це спосіб повернути літній настрій взимку. А при правильній заморожування свіжих плодів у них зберігається більша частина вітамінів. Це дуже простий і доступний всім спосіб заготовок на зиму. Заморожені ягоди можна використовувати до наступного літа. Радуйте себе і близьких смачними компотами, десертами і пирогами.

Вам знадобиться

Морозильна камера, ягоди.

Інструкція

  1. Приготуйте ємності для заморозки. Це можуть бути спеціальні пластикові контейнери з кришками, пакети зі зручною застібкою або прості харчові пакети. Пакети потрібно брати невеликих розмірів. Один пакет — це одна порція ягід.
  2. Підготуйте ягоди. Приберіть зіпсовані і пом’яті. Ще не забудьте очистити ягоди від черешків та листя. Заморожувати можна тільки сухий і найякісніший продукт.
  3. Розкладіть полуницю або суницю на плоскі тарілки або досочки і присипте цукром. Приберіть в морозильну камеру. Після заморозки їх потрібно пересипати в ємність і прибрати для зберігання. Можна полуницю розрізати навпіл і перемішати в мисці з цукром. Коли ягода пустить сік перекласти в ємності і заморозити. Смачний десерт для зими готовий. Полуниця і суниця, заморожена без цукру, втрачає після розморожування смакові якості. Така ягода підійде тільки для компотів.
  4. Покладіть малину в миску або каструлю шарами пересипаючи цукром. Залиште її на три години в прохолодному місці. Потім перекладіть в пакети або зручні невеликі формочки разом з сиропом і заморозьте. Малину можна розморожувати декілька разів.
  5. Розкладіть розсипом ягоди чорної смородини, журавлини, брусниці або лохини на підноси або тарілки придатної форми і заморозьте. Потім розкладіть ягоди по пакетах або контейнерах. З пакетів потрібно вичавити все повітря і герметично їх закрити. Приберіть в морозильну камеру для зберігання.
  6. Переберія агрус і відріжте всі плодоніжки і суцвіття. Чисті і сухі ягоди пересипте в невеликі пакети. Розкладіть пакети рівномірно на дно морозильної камери. Після їх заморозки можна скласти пакунки один на одного.
  7. Заморозьте чорницю розсипом на будь-якому піддоні. Потім перекладіть ягоду в пакети і приберіть для зберігання.
  8. Видаліть з вишні та черешні кісточки. Перемішайте ягоди з цукром і відразу розкладіть по формах або пакетах. Заморозьте.

Зверніть увагу

Розморожувати ягоди потрібно при кімнатній температурі і відразу використовувати!

Корисні поради

Заморожені ягоди можна зберігати до року. Заморожувати повторно їх не можна.