Як начинити лаваш

Як начинити лаваш

Тонкий лаваш — справжня знахідка для господинь. Завдяки різним комбінаціям начинок, з нього можна зробити, як ситні, так і дієтичні рулети. А в поєднанні з вишуканими інгредієнтами шматочки рулету стануть прекрасною закускою на святковому столі.

Вам знадобиться

Для першого рецепта:
- Лаваш;
- Цибуля;
- Рослинна олія;
- Зітхання;
- Фарш;
- Сіль;
- Перець;
- Сир;
- Помідори;
- Зелений салат;
- Часник;
- Майонез;
- Зелень петрушки;
- Зелень кропу.

Інструкція

  1. Начините лаваш фаршем. Для цього подрібніть одну ріпчасту цибулину і підсмажте на олії до золотистого кольору. Одну моркву натріть на середній терці та додайте до цибулі. Обсмажуйте овочі до напівготовності моркви. Після чого викладіть на сковороду 400 грам фаршу, що складається з свинини і яловичини.
  2. Продовжуйте смажити ще 20 хвилин, постійно помішуючи і розділяючи утворюються грудочки. За кілька хвилин до готовності приправте фарш сіллю і перцем. Натріть на тертці 50 грам сиру і поріжте тонкими кружками два помідори.
  3. Помийте і обсушіть кілька листів зеленого салату, а потім приготуйте часниковий соус. Для цього видавіть через прес 2 зубчики часнику, змішайте їх з 150 грамами майонезу, додайте достатню кількість подрібненої зелені петрушки і кропу, перемішайте.
  4. Змастіть лист лаваша половиною часникового соусу, відступите трохи від країв і викладіть на нього шар фаршу. Другий лист лаваша повапните з двох сторін соусом і постеліть на фарш. Зверху покладіть листя салату і помідори, після чого полийте верхній шар невеликою кількістю майонезу. Третій лист лаваша змастіть майонезом з обох сторін, помістіть зверху, посипте сиром і скрутіть всі разом в рулет.
  5. Зробіть легкий варіант начинки з овочів. Для цього поріжте кубиками 2 великі цибулини і 250 грам свіжих печериць. Одну моркву середньої величини натріть на крупній тертці. Обсмажте гриби з овочами на рослинному маслі і посипати подрібненою зеленню петрушки.
  6. В окремому посуді змішайте 100 грам кетчупу з такою ж кількістю сметани. Змастіть приготованим соусом лаваш, викладіть зверху вміст сковороди, сформуйте рулет і приберіть на кілька годин у холодильник.
  7. Для приготування святкової начинки відваріть круто три яйця і порубаєте їх якомога дрібніше. Відкрийте банку консервованої горбуші в олії і злийте з неї зайву рідину, а рибу розімніть за допомогою виделки. В окремий посуд подрібніть кілька гілочок петрушки і кропу, а потім натріть на тертці 4 часточки часнику. Змішайте з 150 грамами майонезу.
  8. Розкладіть на столі лист лаваша і змастіть соусом, натріть зверху 50 грам сиру і накрийте другим листом лаваша, змазаним майонезом з двох сторін. Наступним шаром укладіть рибні консерви, покрийте їх листом лаваша, після чого змажте майонезом. Посипте лаваш подрібненими яйцями і скачайте всі разом в тугий рулет.