Як накрити дешево стіл


 

Бувають ситуації, коли потрібно зустріти гостей, відзначити свято, та й просто нагодувати сім’ю, маючи на це обмежена кількість грошей. У такій ситуації головне — не панікувати, спокійно продумати меню, закупити продукти і приступити до створення кулінарних шедеврів. Вигадка в підборі рецептів, фантазія в оздобленні страв — і гості навіть не здогадаються, що у господині напівпорожній гаманець. Отже, за справу!



Вам знадобиться

— ковбасний сир;
- Часник;
- Майонез;
- Помідори;
- Огірки;
- Зелень;
- Соняшникова олія;
- Риба (путасу, минтай);
- Ріпчаста цибуля;
- Морква;
- Стегенця;
- Борошно;
- Яйця;
- Цукор;
- Сода;
- Розсіл від солоних помідорів чи огірків.

Інструкція

  1. Натріть на середній терці ковбасний сир і часник. Додайте кілька ложок майонезу. Наріжте помідори кружечками. Чайною ложкою акуратно розкладіть сирну масу на помідорні гуртки. Прикрасьте зеленню.


  2. Зробіть салат зі свіжих овочів. Помідори та огірки в літній сезон можуть бути цілком прийнятні за ціною. Наріжте скибочками по 2 помідора і огірка, пару зубчиків часнику поріжте тонкими пластинками. Покладіть все в салатник, посоліть, посипте чорним меленим перцем, заправте соняшниковою олією. Взимку можна взяти моркву чи буряк. Сиру моркву або варений буряк натріть на середній терці, додайте тертий на дрібній тертці часник (за смаком). Посоліть. Перемішайте. Заправте майонезом.


  3. Приготуйте рибний салат. Відваріть рибу. Відокремте від кісток, поріжте на шматочки. Обсмажте окремо натерту на великій тертці моркву і порізану цибулю. У салатник укладіть шарами рибу, цибулю, моркву. Кожен шар промажте майонезом. Шар риби поперчіть. Шари можна повторити кілька разів.


  4. Зробіть незвичайні курячі котлетки. У стегенець відокремте м’ясо від кісток, дрібно наріжте. Додайте дрібно нарізану цибулину, 4-5 столових ложок борошна, 4 столові ложки майонезу, 2 яйця, посоліть. Залиште масу для маринування на 2-3 години (можна залишити і на ніч). На сковороду в розігріте соняшникова олія викладайте масу ложкою, смажте до рум’яної скоринки.


  5. До чаю спечіть печиво. Змішайте 0,5 склянки цукру, 1 склянка розсолу від солоних огірків або помідор, 1 чайну ложку соди, гашеного оцтом, 0,5 склянки олії, 3,5 склянки борошна. Вийде круте тісто. Розкотіть його в пласт. Формочками виріжте фігурки і спечіть на деку в духовці. Важливо не пересушити печиво.



Зверніть увагу

Частина робіт з приготування блюд на святковий стіл можна виконати напередодні.

Всі страви, які ви збираєтеся приготувати на свято, потрібно випробувати заздалегідь. Тоді ви в святковий день будете чітко знати що і в якій послідовності потрібно робити, який результат повинен вийти.

Корисні поради

Як гарнір приготуйте картопляне пюре.