Як накрити стіл на обід


 

Правильно накрити стіл до обіду — заняття, яке не потребує особливих навичок. Ви можете навчити цьому навіть дитину, і він із задоволенням стане вашим помічником при сервіруванні урочистих трапез.



Вам знадобиться

— скатертина;
- Тканинні серветки;
- Столовий сервіз;
- Фужери, чарки і келихи;
- Столові прилади.

Інструкція

  1. Сервірування столу до парадного обіду починається з вибору скатертини. Класичний колір — білий, але якщо вас влаштовує інше колірне рішення, заборон немає. Головне, щоб це була добротна тканинна скатертину, переважно лляна. Кінці її повинні прикривати ніжки стола, рівномірно звисаючи з усіх сторін. Традиційно, щоб не було чутно стукоту приладів, під скатертину кладуть повстяну підкладку.
  2. Навпаки місця для кожного гостя помістіть дрібні великі тарілки, розташовуючи їх на 2,5 сантиметра від краю столу. На них ви можете поставити закусочні тарілки, якщо планується подавати закуски, а за ними гаряче. Або глибокі тарілки, якщо у вашому меню передбачений суп. Безумовно, все тарілки і прилади повинні бути або з одного сервізу, або поєднуватися по стилю.
  3. Зліва від тарілки вигином вниз покладіть вилки. Спочатку кладуть більш широку вилку для м’яса або риби, в залежності від того, які страви ви плануєте подавати, потім також зубцями вгору розміщують вилку для закусок. Перша вилка повинна лежати на відстані приблизно 1 сантиметра від краю тарілки.
  4. Праворуч від тарілки в тому ж порядку розмістіть ножі — ближче до тарілки ніж для гарячого, далі — закусочний. Ножі повинні лежати лезом до тарілки. Якщо в меню є суп, крайньої праворуч помістіть супову ложку вигином вниз.
  5. Над верхнім правим кутом тарілки розмістіть склянки й чарки. Ви можете виставити їх дугою, трикутником або в одну лінію. Ближче за все повинен стояти стакан для води або соку. Його «законне» місце — уявна точка на перетині лінії від ножа і краю тарілки. Основне правило при сервіруванні столу фужерами і чарками говорить — високі склянки не повинні закривати низькі.
  6. Маленьку хлібну тарілку помістіть зліва над вилками. Ніж для масла розміщують горизонтально над нею. Ложки й виделки для десерту кладуть також горизонтально, але вже над «основний» тарілкою. Їх розкладають у довільному порядку, але обов’язково направляють в протилежні один від одного сторони.
  7. Тканинні серветки покладете або поряд з вилками, або складіть в красиву конструкцію і розмістіть на закусочній або суповий тарілці. Серветки можуть бути як одного кольору з скатертиною, так і контрастними.
  8. Додайте в центрі столу одну низьку вазу з квітами, таку, щоб композиція в ній не закривала обличчя гостей один від одного або розставте кілька маленьких вазочок з невеликими букетиками.