Як накривати на стіл на новий рік

Як накривати на стіл на новий рік

Новий рік — привід порадувати близьких улюбленими делікатесами і святкової сервіровкою. Як накривати стіл на новий рік, дотримуючись російські традиції та європейські стандарти сервірування святкового заходу, розглянемо далі.

Інструкція

  1. Накрийте стіл святкової білосніжною скатертиною з мереживами. Потім приготуйте столовий посуд. Найкраще, коли весь посуд витримана в одному стилі — тому подбайте про готовий наборі посудній начиння в кількості на 12 персон (краще більше, чим менше — гості мають особливість несподіваної появи на порозі квартири). Розставте посуд на столі на рівній відстані один від одного. Спочатку розставте глибокі тарілки, на них покладіть закусочні тарілки, а поряд зовсім маленькі для десерту. Столових приладів повинно бути стільки, скільки ви розраховуєте приготувати страв, тобто одна тарілка для салатів і закусок, друга для других страв — печені з гарніром, наприклад. Тому з лівого боку тарілок покладіть кілька вилок, а справа декілька ножів з різним вістрям для нарізки м’яса або риби. Ножі повинні бути повернені вістрям до тарілки. Приладами слід користуватися, починаючи з крайніх і закінчуючи самими ближніми до тарілки. Усередину тарілки покладіть красиво складені серветки у формі трикутника або віяла. Також поставте кілька келихів, в залежності, який вибір у вас алкогольних напоїв. Для коньяку — широкий келих з низькою ніжкою, для води — простий стакан, для шампанського — красивий вузький фужер на довгій тонкій ніжці.
  2. Страви. Зазвичай намагаються готувати страви на новий рік відповідно до «уподобаннями» символу року, що настає. Так в рік кролика не варто вживати в новорічну ніч смажену зі скоринкою тушку кролика або зайця — символ року може образитися. Перегляньте в журналах, в інтернеті, ніж радять астрологи пригощати гостей під бій курантів. Наприклад, у рік півня, необхідно на столі мати жменьки горіхів, солодких зерен, насіння і т.п. Так рік буде врожайним для сім’ї у фінансовому плані.
  3. Новорічні аксесуари. Щоб надати столу даний новорічний настрій, розкладіть уздовж столу по центру ялинові гілки з шишками, і два великих свічника, оздоблених мішурою (дивіться, щоб мішура не загорілася від свічки). Також помістіть на стіл фігуру, що уособлює символ року і біля кожної тарілки насипте в маленькі мішечки солодкі частування від діда морозу.