Як нарізати ананас на стіл

Як нарізати ананас на стіл

Завдяки неперевершеному аромату і специфічного смаку, ананас прийнято вважати королем тропічних фруктів. Багато господинь знають, що будь-який святковий стіл буде виглядати урочистіше, якщо прикрасити його плодами ананаса. Існує декілька найбільш поширених способів підготовки та подання фрукта.

Вам знадобиться

- Ананас;
- Ніж з гострим лезом;
- Обробна дошка.

Інструкція

  1. Можна порізати ананас на пластинки. Для цього візьміть рукою за крону і за допомогою гострого ножа зніміть з плоду шкіру так, щоб не залишалося очок. Потім обріжте підставу фрукта і наріжте його м’якоть тонкими пластинками. Виріжте з них серцевину і подайте на святковий стіл у плоскій вазі або десертній тарілці.
  2. Зріжте нижню і верхню частини плоду. У решти відокремити шкірку таким чином, щоб вона залишилася цілою. Наріжте очищений ананас тонкими скибочками, видаліть серцевину і покрийте їх зверху зрізаною шкіркою. Під час подачі на стіл додайте верхню і нижню частини, імітуючи тим самим цілий плід.
  3. Повністю очистіть ананас від шкірки, наріжте його невеликими скибочками, видаліть серцевину тверду і покладіть їх рядами на велике блюдо. Потім підготовлені скибочки за допомогою лопатки розкладаються на порційні тарілочки.
  4. На святковий стіл ананас можна подати цілком. Акуратно зріжте верхівку фрукта з невеликим шаром шкірку. Після цього покладіть плід на бік і великим гострим ножем зріжте залишилася шкірку однієї кільцевої стрічкою. Отриману спіральку поставте в центр блюда і зверху на неї покладіть зрізний верхівку. М’якоть ананаса наріжте колечками, видаліть серцевину і розкладіть їх віялом навколо спіралі. Полийте колечка сиропом або посипте цукром.
  5. Ще один варіант — ріжте ананас вздовж навпіл разом з бадиллям, яка допоможе створити оригінальну художню композицію. За допомогою гострого ножа акуратно виріжте м’якоть плоду так, щоб кірка залишилася цілою. Потім наріжте м’якоть невеликими шматочками і складіть їх в вийшло коритце з шкірки. До цієї страви рекомендується подати шпажки, щоб гості могли без проблем скуштувати фрукт.

Зверніть увагу

Ананаси потрібно подавати на стіл зрілими. Якщо плід трохи недоспевшій, потримайте його при кімнатній температурі, поки він не дозріє. Ананас не любить холоду і при температурі -7 º С він втрачає свій аромат.

Корисні поради

Після видалення шкірки залишаються невеликі коричневі точки («очки»), які можна видалити за допомогою ножа або під час очищення, відрізати шкірку глибше, але в цьому випадку буде більше відходів їстівної м’якоті.