Як навчитися готувати

Як навчитися готувати

Одним процес приготування їжі дається дуже легко, інші вважають, що це справжнє мистецтво, і воно доступне тільки обраним. В принципі, навчитися готувати може кожен бажаючий, головне знати маленькі хитрощі досвідчених кулінарів.

Інструкція

  1. Почніть вчитися готувати з приготування простих страв. Готуйте салати, прості гарніри, омлети і різні десерти. А ось приготування м’яса, риби, супів та інших подібних страв поки відкладіть. У процесі приготування салатів і інших простих страв ви освоїте швидку нарізку продуктів, навчитеся змішувати інгредієнти, а також визначати ступінь готовності продуктів.

    Навчіться користуватися кухонним начинням: лопатками, кухонний комбайн, блендер, пароварками, кондитерськими мішками, фігурними ножами і всілякими формами.
  2. Робіть різні заготовки: зваріть крутий бульйон, заморозьте його і зберігайте в холодильнику. Так ви завжди будете мати основу для перших страв. Наріжте варені або свіжі овочі і також зберігайте їх у морозилці. Таким же чином вступите з грибами, зеленню, фруктами.

    Користуйтеся рецептами приготування страв. Обов’язково дотримуйтеся порад, які даються в кулінарних книгах.
  3. Починаючи готувати будь-яку страву, спочатку перевірте, чи все у вас продукти і пристосування є в наявності.

    Пробуйте готувати одне і те ж блюдо до тих пір, поки не навчитеся готувати його правильно і смачно. У такому випадку ви запам’ятаєте послідовність всіх дій, склад продуктів і їх кількість, і доведете процес приготування цієї страви до автоматизму.
  4. Якщо ви любите більш гостру або солону їжу, можете трохи відступити від рецепту і приготувати страву на свій смак. Але робіть це тільки після того, як трохи освоїте кулінарію, щоб не зіпсувати страву. Можливо, в процесі приготування у вас вийде абсолютно інше, нове блюдо.

    Слідкуйте за тим, як готують справжні кулінари. Так ви навчитеся швидким способам нарізки продуктів, новим способам запікання, смаження і варіння. Дивіться телепередачі відповідної тематики, шукайте в інтернеті покрокові фоторецепти, а також кулінарні відеокурси.

    Якщо ви проявите наполегливість і завзятість, то обов’язково навчитеся готувати швидко і смачно. Можливо, якісь блюда у вас будуть виходити краще, а якісь гірше. Поступово ви визначите свою нішу в кулінарії, і зрозумієте, які страви у вас будуть «коронними».