Як обслуговувати гостей

Як обслуговувати гостей

Приємно відчувати себе бажаним гостем. Чи багато для цього треба? Швидкоплинний, але такий теплий погляд матері; анекдот, розказаний братом саме вам; «сто років тебе не бачив, підемо, покуримо, розкажеш, як твої справи» з боку одного; «поклади собі ще шматочок і обов’язково спробуй ось це» з боку господині будинку. Уміння обслужити всіх гостей так, щоб кожен з них відчував себе значущим — це мистецтво, якому варто навчитися, тому що це запорука хороших і довгих відносин з людьми, які вам не байдужі.

Інструкція

  1. Важливо дотримуватися усталені традиції. Російська народна мудрість гласить: «Не для того в гості їдуть, що вдома нічого обідати». Дійсно, фактично люди ходять в гості один до одного не для того, щоб поїсти або випити, а перш за все для приємного спілкування. Але, тим не менш, у нас прийнято гостя нагодувати. Такі наші традиції і відмовлятися від них не варто.
  2. Про частуванні необхідно подбати заздалегідь, щоб господиня будинку приділяла належну увагу гостям, а не проводила весь свій час на кухні, готуючи чергове блюдо.
  3. Важливо не забути ні про один запрошеним гостем. Накриваючи стіл, обов’язково прослідкуйте, щоб кількість предметів відповідало кількості запрошених. Буде негарно, якщо в розпал заходу ви побіжите шукати вилку або ложку для запізнився гостя.
  4. Необхідно створити зручну атмосферу і умови для гостей. Стіл повинен бути накритий таким чином, щоб гість міг з легкістю дотягнутися до частування, для цього використовуйте грамотно площа столу. Не варто ставити страви дуже близько один до одного, так ваші гості можуть забруднитися, коли будуть брати частування.
  5. Коли в будинок починають приходити гості, господарі повинні відкласти всі свої справи і повністю присвятити себе гостям.
  6. Якщо господиня будинку змушена з якоїсь причини залишатися на кухні, коли всі гості вже в зборі, інші члени сім’ї обов’язково повинні знаходитися поряд з гостями, представити їх один одному, якщо вони не знайомі, розважити їх розмовами, запропонувати аперитив.
  7. Для того щоб зайняти гостей, можна заздалегідь продумати для них кілька розваг. Якщо господарі не впевнені у своїх силах, тоді можна запросити тамаду або людину, яка здатна зайняти суспільство краще.
  8. Щоб свято вдалося на славу, господарі повинні бути добродушними і привітними, не варто показувати гостям своє хвилювання і тривогу. Це бентежить гостей, вони починають відчувати себе ніяково.
  9. Необхідно також стежити і за тим, щоб не перестаратися з увагою, що надаються гостям. Кілька приємних слів і компліментів на адресу кожного буде достатньо.