Як очистити горіхи від шкаралупи

Як очистити горіхи від шкаралупи

Купувати горіхи в шкаралупі корисніше, ніж очищені. По-перше, їх ядер ніхто не торкався руками, а значить, вони чисті. По-друге, так вони не втрачають свої корисні речовини. Ось тільки з очищенням їх доведеться помучитися.

Інструкція

  1. Один з варіантів — достатньої трудомісткий і дуже «брудний» для будинку — колоти горіхи за допомогою звичайних дверей. Насправді, такий спосіб більше призначений для забави, ніж допомагає з практичної точки зору, тому що багато горіхів так не наколешь. Часто горіх при такому способі втрачає свою цілісність і перемішується з усім сміттям, яке утворюється в результаті такої колки. До такого ж способу відноситься і очищення горіхів ніжками меблів.
  2. Найпростіший спосіб очистити горіхи від шкірки — це використовувати спеціальні для колки пристосування. Так і процес йде швидше, і меблі не псується, та й ефективність буде вище.
  3. Деякі народні умільці воліють очищати горіхи від шкаралупи зубами. Спосіб цей досить спірне і шкідливий. Правда, відноситься це до тих горіхів, які важко очистити просто так (наприклад, фундук, волоський горіх). Адже при такому способі очищення псуються зуби. Та й не дуже естетично виглядає горіх, який при відкриванні обслюнілі.
  4. У промислових масштабах горіхи очищають за допомогою підвищеного тиску. Для цього їх поміщають в ємність, у яку потім закачують стиснене повітря до такої міри, щоб тиск усередині горіха стало таким же, як і зовні. У цьому випадку шкаралупа не витримує і лопається.
  5. Якщо у горіха шкірка не товста і міцна, то його легко можна розкрити пальцями, здійснюючи руху злущення. Оболонка легко спадає, а горіх залишається чистим і неушкодженим.
  6. Ще часто горіхи намагаються розколоти за допомогою плоскогубців. Особливо це відноситься до кедровим горіхам. Продуктивність того, хто коле, правда, при такому методі буде дуже мала, тому що звертатися з маленькими горішками потрібно дбайливо. Зате й результат того вартий. Ядра виходять гладкі і красиві. А руки і зуби від такого методу очищення зовсім не страждають.