Як очистити стару сковороду

Як очистити стару сковороду

Іноді буває, що готуючи черговий кулінарний шедевр, раптом помічаєш, що улюблена сковорода зовсім закоптилася. Щоб вона служила вірою і правдою ще багато років, потрібно її почистити. Вибір способу очищення залежить від матеріалу, з якого зроблена сковорода.

Інструкція

  1. Визначте, з якого матеріалу зроблена ваша сковорода. Це може бути товста чавунна посудина, тонка алюмінієва, емальований, сковорідка з антипригарним — тефлоновим покриттям, яскрава мідна. Для кожної сковорідки існує свій метод чищення.
  2. Приготуйте хімічний розчин для очищення алюмінієвої сковороди. Для цього візьміть брусок господарського мила, натріть його на крупній тертці, змішайте із жменею кальцинованої соди і влийте 2-3 пляшечки канцелярського клею. Останнє додається, щоб на сковороді утворився захисний шар.
  3. Знайдіть об’ємну посудину, всипте туди вийшла суміш і залийте водою. Занурте туди сковороду повністю.
  4. Прокип’ятіть сковороду протягом 1.5-2 годин на слабкому вогні. Вийміть, нехай вона охолоне. Потріть губкою. Весь нагар зійде при невеликому механічному зусиллі.
  5. Чистіть ножем чавунну сковороду. Нагар зіскоблюється. У більш запущеному випадку скористайтеся наждачним папером. Не беріть дуже грубу. Можуть залишитися вибоїни.
  6. Чистіть емальовану сковороду металевої м’якою губкою. Її можна купити в будь-якому господарському відділі. Нанесіть миючий засіб і розітріть. Емаль не пошкодиться, а нагар зійде.
  7. Мийте сковорідку з антипригарним покриттям спеціальною губкою, яка очистить, але не зашкодить тонке покриття.
  8. Приготуйте спеціальний розчин для очищення мідної сковороди. Змішайте воду, нашатирний спирт і крейду в пропорції 6:3:1. Нанесіть губкою на поверхню сковороди. Залиште висохнути. Натріть до блиску сухою ганчірочкою.

Зверніть увагу

Чавунна сковорода з товстим нагаром на стінках стає менш теплопроводна, вона чудово утримує тепло. А що вбралася в дно жир оберігає від пригорання. Подумайте, чи варто чистити таку сковороду.