Як оформити стіл до свята


 

Свято — подія приємне, але дуже клопітка. Зазвичай хочеться в такий день здивувати і порадувати гостей чимось незвичайним: приготувати оригінальні та апетитні страви, майстерно їх прикрасити і красиво сервірувати стіл. Від того, наскільки святково і урочисто оформлений стіл, часто залежать атмосфера і загальний настрій святкового застілля.



Інструкція

  1. Поставте на стіл живі квіти. Вони створюють святковий настрій. Поставте їх у невисокі вазочки по середній лінії столу так, щоб квіти не заважали сидячим за столом спілкуватися. Якщо дозволяє місце, розташуйте по ліву сторону від кожного приладу крихітну вазочку з кількома маленькими квітами. Прикрасьте новорічний стіл гілками ялини, сосни чи ялівцю.
  2. Поставте на стіл декоративні свічки. Підбирайте їх під колір посуду або скатертини із серветками. Свічки ефектно виглядають у високих свічниках, які можна прикрасити шовковими стрічками.
  3. Враховуйте при сервіруванні колірні поєднання. Якщо посуд строката, вибирайте скатертину і серветки однотонні. При одноколірному столовий сервіз можна постелити як однотонну скатертину, так і з малюнками.
  4. Зверніть увагу, що скатертину виглядає нарядно, якщо її краї звисають рівномірно з усіх боків на 20-25 см, а кути закривають ніжки столу.
  5. Обов’язковий елемент святкового столу — серветки. Розкладайте їх відразу після розміщення на столі приладів. Складіть будь-яким способом серветки («конвертом», «конусом», «трикутником», «лілією») і розташуйте на закусочних тарілках.
  6. Подумайте над оформленням самих страв. Всі продукти повинні гармоніювати і поєднуватися за смаком та кольором: темно-червоні соуси подаються до м’яса, а білі — до риби.
  7. Подайте салати не в звичних салатниках, а в тарталетках або використовуйте як порційних «салатниць» половинки помідорів. Для цього зріжте верхівку і видаліть м’якоть.
  8. Бутерброди або салат можна прикрасити оригінальною метеликом. Зваріть круто яйце (половинка якого буде «тілом» метелики), скибочки копченої ковбаси або фігурно вирізаний сир — «крильцями», гілочки кропу — «вусиками». Зробіть «глазки» з чорного перцю горошком, а «спинку» прикрасьте цятками або смужками гірчиці та кетчупу.
  9. Зробіть з овочів прикраси у вигляді квітів. Відварені і свіжі овочі для холодних закусок і салатів наріжте фігурним ножем, перетворивши їх в лілії, гвоздики, ромашки. Візьміть щільний помідор і зріжте дуже гострим ножем шкірку спіраллю шириною 1,5 см. Скрутіть спіраль спочатку щільно, потім менш щільно у формі трояндочки.
        
  10. Прикрасьте салат виноградним гроном. Для цього: на салаті, верх якого змащений майонезом, викладіть з консервованого горошку гроно, листочки зробіть із зелені петрушки.
  11. Не бійтеся експериментувати. І головне — пам’ятайте, що будь-який промах в оформленні святкового столу можна обіграти і перетворити на родзинку.

Зверніть увагу

Щоб лляні серветки тримали форму, їх необхідно підкрохмалити.

Корисні поради

Складаючи серветки у вигляді бажаної фігури, потрібно ретельно фіксувати заломи. Тільки тоді вони збережуть потрібну форму.