Як оформити торт

Як оформити торт

Для домашнього кондитера важливо не тільки смачно спекти торт, а й зробити красивим його зовнішнє оформлення. Прикраса торта залежить від вправності і фантазії господині. Один і той же бісквітний пиріг, покритий масляним кремом або фруктами, буде істотно відрізнятися за зовнішнім виглядом і за смаком.

Вам знадобиться

Абрикосове варення, шоколад, вишня, 1 / 3 ст. коньяку, ванільний цукор, свіже листя (троянда, вишня, береза), чайна ложка, полуниця, ківі, малина, вершки 33-35%, кондитерський шприц.

Інструкція

  1. Сформований торт промазати зверху тонким шаром абрикосового варення. Розтопити шоколад на водяній бані і покрити поверхню торта.
  2. Верхній корж домашнього торта можна прикрасити заспиртований вишнею, яку потрібно приготувати за пару днів до використання.

    1,5 ст. вишні без кісточок засипати в скляну банку. Додати пакетик ванільного цукру, перемішати. Залити в банку коньяк. Ущільнити вишню ложкою. Закрити банку кришкою і поставити в холодильник. Готову вишню викласти на шоколадні листочки, які, попередньо, фігурно розкласти на торті.
  3. Приготуйте шоколадні листочки. Свіже листя троянди промити під струменем води і обсушити на рушнику. Розтопити шоколад на водяній бані. На зворотну сторону листочків ложкою нанести розтоплений шоколад. Листя з шоколадом розкласти на плоскій тарілці і помістити в морозилку до затвердіння. Обережно відокремити шоколадний листок від справжнього.
  4. Торт можна оформити свіжими фруктами. Полуницю і ківі нарізати тонкими пластинками. Викласти черепицею по верхньому коржу торта. Ягоди малини розмістити гіркою по центру торта.
  5. Урочистість торту надає прикраса збитими вершками. Охолоджені вершки збити міксером на малих обертах, поки не загустеют. Додати цукрову пудру, розмішати. Перекласти вершки в шприц для крему. За допомогою фігурної насадки прикрасити торт.

Зверніть увагу

Якщо у вас немає кондитерського шприца, то можна скористатися щільним п / е пакетом. Наповніть пакет збитими вершками або кремом, відріжте куточок і видавіть вершки на торт.

Корисні поради

Прикрасити торт можна шоколадною стружкою. Розтопити шоколад, нанесіть його тонким шаром на піднос, коли шоколад застигне, проведіть ножем так, щоб вийшла шоколадна стружка.