Як організувати банкет

Як організувати банкет

Банкетом ми найчастіше називаємо святкове застілля в честь якогось знаменної події: ювілей, весілля, річниця чого-небудь і т.д. Головне в банкеті — подія, заради якого ви запрошуєте гостей. Тому основна увага приділяється не столу, а ведення банкету.

Інструкція

  1. Постараємося врахувати всі моменти майбутнього бенкету.

    Почнемо з вибору майданчика проведення торжества. Важливо розуміти, яка кількість персон буде присутній на банкеті, їхній соціальний статус і вік. Потрібно вибрати зручний і прийнятний для всіх варіант місця проведення банкету. Це може бути їдальня, кафе, ресторан, банкетний зал або заміський клуб.
  2. При виборі місця проведення оцінюйте його інтер’єр (чи підходить він тематиці вашого торжества), місце розташування та наявність парковки, обслуговуючий персонал. Вибираючи приміщення, продумайте розташування столів для гостей, столу для фруктів, чайного столу. Передбачте майданчик для танців і конкурсів. Оцініть гардероб, туалетні кімнати і місця для куріння. Адміністрація закладу допоможе вам скласти святкове меню. Не забудьте обговорити, хто надає продукти і напої.
  3. Якщо ви бажаєте внести зміни в інтер’єр — довіртеся фахівцям. Вони зможуть прикрасити зал гірляндами, драпіровками, живими та штучними квітами.
  4. Приміщення для банкету вибрано, пора визначаться з тематикою («Премія MERCI», «Подорож СВ класом», «Jazz в моєму серці», «У вершини Олімпу») і програмою торжества (наявність офіційної частини, наповнення концертними номерами).
  5. Для того щоб свято вдалося, необхідно потурбуватись про технічне забезпечення заходу (звук, світло, підготовка сцени і т.д.).
  6. 99% успіху торжества залежить від ведучого та його особистого шарму, вміння утримувати увагу публіки. Тому для ведення бенкету завжди запрошуйте професіонала. Ведучий — єднальна нитка свята. Саме він надасть слово в потрібний момент потрібній людині, виголосить тост, проведе конкурс, розіграє гостей, представить виступаючих артистів. Від тематики торжества залежить, артисти яких жанрів будуть виступати у вас на заході. Яким би досвідченим не був ведучий банкету, вам необхідно затвердити сценарний план вашого заходу. У плані повинні бути перераховані всі складові свята.
  7. Добре якщо ви заздалегідь подбаєте про заохочувальних призів та сувенірах для Ваших гостей.
  8. Щоб зберегти в пам’яті надовго святковий вечір, забезпечте фото-і відеозйомку. Заздалегідь обговоріть з операторами терміни видачі готового матеріалу.
  9. «Штірліц знав, що запам’ятовується тільки останнє». Тепер і ми знаємо цей феномен. Людям найбільше запам’ятовується початок і кінець торжества. В кінці банкету заплануйте кульмінацію святкової програми. Це може бути піротехнічне шоу, викид куль з прогнозом долі, запуск повітряних зміїв.

    Головне, щоб це стало для всіх сюрпризом!
  10. Задоволені, але трохи втомлені гості, будуть вам вдячні, якщо ви організуєте їх доставку від місця проведення бенкету до будинку.

    І наостанок, якщо ви хочете самі відпочити на банкеті, довірте організацію вашого свята професіоналам.