Як організувати харчування при діабеті

Як організувати харчування при діабеті

При цукровому діабеті дуже важливо підтримувати нормальний обмін речовин. І правильне харчування може допомогти цьому настільки, що в деяких випадках страждає діабетом буде відчувати себе непогано і без медикаментозного лікування.

Інструкція

  1. Складаючи раціон діабетичного харчування, виключіть з нього або зведіть до мінімуму легкозасвоювані вуглеводи. До них відносяться такі продукти, як цукор, варення, джеми, солодка випічка, цукерки, білий хліб, мед, виноград, банани, фініки, родзинки.
  2. Оскільки підвищений вміст жирів в крові веде до прогресування діабету, на жирну їжу необхідно накласти табу. Забудьте про майонезі, ковбасних виробах, жирних сирах і м’ясі. Вершкове масло, сметану вживайте в малих кількостях.
  3. Консерви, гострі, смажені страви, копченості, маринади, алкоголь — під забороною. Також повністю відмовтеся від продуктів, що містять і жири і прості вуглеводи одночасно. Це вершкове морозиво, тістечка з кремом, молочний шоколад.
  4. Включіть в лікувальну дієту чорний хліб, супи (краще овочеві), відварні, запечені або приготовані на пару блюда з нежирного м’яса, птиці і риби. З круп віддайте перевагу вівсяної і гречаної, з обмеженням вживаєте рис, перловку, пшоно. А ось манна каша не для вас.
  5. Налягайте на фрукти і ягоди кислих сортів (яблука, апельсини, журавлину, лимони, червону смородину), а також на зелень. З овочів їжте капусту, шпинат, огірки, цибуля. Можна пити чорний і зелений чай, а каву краще замінити корисним при цукровому діабеті цикорієм.
  6. Не ігноруйте нежирний сир, вживайте його кожен день, готуйте їх нього сирники, запіканки, пудинги. Цей продукт, як і вівсянка, гречка, шипшина і висівки, сприяє поліпшенню жирового обміну і нормалізації роботи печінки. Приймайте їжу часто (краще всього 5-6 разів на день) і невеликими порціями.

Зверніть увагу

Правильно скорегувати меню при цукровому діабеті може тільки лікар, враховуючи загальний стан хворого. Тому будь-яка зміна дієти потрібно узгоджувати з ним.

Корисні поради

Пивні і пекарські дріжджі, відвар шипшини допоможуть збагатити їжу страждає діабетом вітамінами.