Як отримати чайний гриб

Як отримати чайний гриб

Чайний гриб як дуже корисний для здоров’я напій набув особливої ​​популярності у 80-х роках минулого століття. В даний час його популярність повертається. Як же отримати чайний гриб в домашніх умовах?

Інструкція

  1. Залиште міцну заварку чорного чаю в теплому місці на три доби. По закінченні цього часу її поверхня почне затягуватися маслянистої плівкою склизкой на дотик. Дайте «зародку» набрати силу, зміцніти. Щоб процес пішов швидше, додайте в заварку дрібку цукру. Через півтора місяця колишня цвіль придбає звичайну для гриба форму і щільну консистенцію. Тепер його можна помістити в 3-літрову банку на постійне місце і здійснювати догляд за «диво-лікарем» відповідно до загальноприйнятих традиціями.
  2. Скористайтеся ще одним способом отримання чайного гриба. Якщо у вас немає частинки самого гриба, але є вода, в якій він розвивався, зробіть наступне: насипте в рідину 2-3 столових ложки цукру (на літр) і випитим чай. Через тиждень вся ця суміш почне перекісает, на поверхні утворюється тоненька плівка.

    Поставте 3х-літрову банку з грибом в таке місце, де вона не буде заважати, але так, щоб ви не забули про неї. Напій накрийте марлею в чотири шари і зав’яжіть, інакше можуть завестися мошки. Накривати банку кришкою не можна, тому що гриб повинен дихати.
  3. Використовуйте тіло одного чайного гриба для отримання другого. Акуратно зніміть один шар дорослого багатошарового гриба. Промийте прохолодною кип’яченою водою цю частину, а потім залийте теплою водою у трилітровій банці. Накрийте банку марлею і залиште гриб на 1-1,5 доби. Не підгодовуйте новонароджений гриб в цей час ні цукром, ні чаєм. Через добу або трохи більше слід помістити грибок у приготовлений розчин.
  4. Приготуйте розчин для чайного гриба: візьміть 2 чайні ложки чорного листового чаю та зробіть заварку. Процідіть отриману заварку і влийте її в гарячу кип’ячену воду. Додайте цукор з розрахунку 2-3 столові ложки на один літр води і добре перемішайте розчин, щоб цукор розчинився.
  5. Опустіть акуратно гриб в остиглий розчин. Оптимальна температура для існування гриба 25оС. При низьких температурах (нижче 17оС) гриб не розвивається.