Ананас для росіян був і залишається делікатесом, яким можна побалувати себе чи почастувати гостей за святковим столом. Звичайно, смачний тільки свіжий стиглий плід, тому, роздумуючи в магазині, який ананас вибрати, згадайте кілька корисних порад.
Вам знадобиться
- Ананас;
- Ніж.
Інструкція
- Понюхайте ананас. Запах фрукта «в самому соку» нагадує ледь вловимий аромат суничний. Нудотний солодкуватий запах набуває ананас, який почав псуватися.
- Зверніть увагу на верхівку ананаса. Густа і зелена, вона свідчить про свіжість фрукта.
Потягніть за внутрішні листя. Якщо ананас стиглий, вони легко відділяються, і, навпаки, якщо листя міцно тримаються на підставі, це говорить про те, що фрукт недозрілий. - Натисніть на ананас пальцями, тестуючи його на жорсткість. При цьому м’яка кірка — зовсім не ознака стиглості, як може здатися, а явне свідчення того, що фрукт лежалий.
В ідеалі, ананас повинен бути дуже пружним. Можна також придбати жорсткий фрукт, якщо в наявності всі інші ознаки стиглості. - Поплескайте по ананасу долонею. Глухий звук говорить про стиглості, дзвінкий — про те, що фрукт недостатньо соковитий і, швидше за все, вже пересох.
- Ідеальний колір кірки ананаса — жовто-коричневий. Проте допускається і злегка зеленуватий забарвлення. В останньому випадку, знайте, що фрукт був зірваний незрілим і дозрівав під час транспортування. Не варто купувати ананас інтенсивного зеленого кольору, ймовірно, він виявиться недостатньо солодким.
- Після того, як ананас придбаний і принесений додому, переконатися в його стиглості можна, розрізавши фрукт. Правильно вибраний ананас має всередині інтенсивно-жовту, соковиту м’якоть. Бліда сухувата м’якоть — показник неякісного продукту.
Зверніть увагу
Деякі при виборі ананаса орієнтуються на його ціну, вважаючи, що чим дорожче ананас, тим він кращий. Як показує практика, така залежність простежується далеко не завжди.
