Як перевірити, мед справжній чи ні

Як перевірити, мед справжній чи ні

Мед здавна славиться своїми смаковими і лікувальними властивостями. У ньому міститься більше 50 мікроелементів. Але щоб повною мірою насолодитися всіма корисними властивостями цих ласощів необхідно знати, чи справжній мед ми купуємо. Способів розпізнати якість меду багато, спробуйте кілька з них.

Інструкція

  1. Перш ніж купити мед, понюхайте його. Справжній мед відрізняється запашним ароматом. А ось мед з різними домішками ніякого ароматного запаху мати не буде. Також натуральний продукт повинен бути повністю однорідним і за кольором, і за консистенцією.
  2. Можна дізнатися фальсифікований продукт і за зовнішнім виглядом. Буває, що мед дуже білий, — це може вказувати на те, що бджіл підгодовували цукром.
  3. Зачерпніть ложкою мед. Якщо він якісний, то він не буде капати з ложки, а рівномірно стікати вниз в’язкою стрічкою.
  4. Розітріть мед між пальцями — він повинен швидко вбратися в шкіру, фальшивий ж мед буде утворювати грудочки.
  5. Налийте в прозорий стакан води. Крапніть одну краплю меду в склянку. Якщо крапля не розчинилася, то цей мед справжній. В іншому ж випадку, значить в продукті є домішки.
  6. Ще один спосіб визначення якості меду: якщо в чашку з теплим чаєм додати ложечку якісного меду, то чай повинен потемніти і в ньому не буде осаду.
  7. Також бджолярі радять перевіряти якість меду за допомогою дистильованої води і йоду. Це спосіб вважається найбільш досконалим. Для цього у воді необхідно розбавити трохи меду і капнути в цей розчин трохи йоду. Якщо вода посиніла, то в мед однозначно доданий крохмаль. А якщо в такій же розчин капнути трохи оцтової есенції і він зашипить, то в меді присутні сторонні домішки, такі як крейда або ж мука. Їх додають у мед для додання густоти.
  8. Також деякі недобросовісні продавці додають у мед воду і цукор. Щоб визначити їх наявність, візьміть тоненьку папір та нанесіть мед. Якщо він розтечеться по паперу або навіть просочиться крізь неї — це неправильний мед. У цьому меді вода відсутня.