Як підібрати асортимент для магазину

Як підібрати асортимент для магазину

Відкриваючи новий магазин, підприємець неминуче стикається з проблемою підбору асортименту. При обмеженому торговельному просторі необхідно віддати перевагу тим товарам, які забезпечать максимальний прибуток. Формування асортименту вимагає серйозних досліджень як на початковому етапі, так і в процесі роботи.

Вам знадобиться

- Маркетингове дослідження;
- Система АВС-аналізу.

Інструкція

  1. Проведіть маркетингове дослідження. Виділіть ваших найближчих конкурентів, що працюють в аналогічному форматі, і проаналізуйте їх асортимент. Визначте найбільш поширені і частотні марки і групи товарів. Продумайте, чи задовольнить потенційний асортимент потреби вашої цільової аудиторії. При відсутності явних конкурентів проведіть опитування споживачів, щоб виявити їхні потреби та побажання.
  2. Використовуйте принципи категорійного менеджменту. Розбийте весь планований асортимент на кілька груп, і працюйте з кожною з них окремо. Наприклад, якщо у вас м’ясний магазин, зробіть категорії «сире м’ясо», «консерви», «копчені продукти і ковбаси». Після цього продумуйте складу кожної секції, грунтуючись на результатах маркетингового дослідження, проведеного раніше. Так, до категорії «сире м’ясо» можуть входити заморожені напівфабрикати, охолоджена нарізка, охолоджені напівфабрикати з добавками, субпродукти. Проте якщо у вас — невеликий магазин у спальному районі, дану категорію краще звести до заморожених напівфабрикатів і копченини, оскільки всі інші навряд чи будуть затребувані.
  3. Закупити товар згідно з проведеними дослідженнями і власними прогнозами. На першому етапі робіть закупівлі невеликими партіями. Намагайтеся формувати асортиментний портфель таким чином, щоб у ньому була присутня продукція різних цінових категорій.
  4. Скористайтеся принципом АВС-аналізу, який дозволить вам виявити найбільш ходові, а також самі рентабельні товари. Так, до групи А потраплять 20% товарів, які забезпечать вам 80% доходу. Вважається, що для успішного бізнесу досить контролювати лише цю групу. Втім, не варто забувати і про менш ходових категоріях В і С, які забезпечують багатство асортименту.

Корисні поради

Постарайтеся вводити в асортимент марки, які були б лише у вашому магазині. Це дозволить вам виділитися на тлі конкурентів.