Як писати рецепти

Як писати рецепти

Ви прийшли в гості на звану вечерю і спробували запаморочливо смачне, а головне нове для вас блюдо. Терміново звертаєтеся до господаря і просите рецептик. І тут виникає питання, як записати рецепт, щоб ви змогли самостійно приготувати цей шедевр у себе на кухні. Схема проста.

Інструкція

  1. Головне — назва

    Як казав капітан Врунгель: «Як ви яхту назвете, так вона і попливе!». Те ж саме з рецептом: ви йому відкриваєте дорогу в майбутнє. Треба, щоб назва викликало лише позитивні емоції і яскраві картинки, чітко асоціюються з шедевром кулінарного мистецтва. А якщо це простий маннік? Але ж він вдосконалений вашим другом. Значить це вже «Манник Майстра» чи «Манник Федота». Головне, щоб ви розуміли, за яким рецептом будете піч маннік.
  2. Список продуктів

    Список необхідних для приготування страви інгредієнтів (вони ж продукти), їх кількість або пропорції. Для зручності записати краще в стовпчик. Не полінуйтеся записати повністю міру, щоб не виникли казуси на кухні. «Л» — ложка? Чайна? Їдальня? Десертна? Може літр?
  3. Час приготування страви

    Важливий фактор — час. Ви ж повинні розуміти, чи зможете ви порадувати своїх близьких смачним блюдом, коли кожна хвилина на рахунку. Або краще відкласти рецепт до вихідного дня, коли нікуди не потрібно поспішати.
  4. Обладнання та умови, необхідні для приготування страви

    Не забудьте уточнити у кухаря, не випікав він свій маннік у бабусі в російській печі? А може замість форми використовував глиняний горщик. Якщо справа йде саме так, киньте свою затію, у вас нічого не вийде. Будинки в електричній духовці на сковороді з тефлоновим покриттям приготувати шедевр не вдасться. Вийде маннік звичайний.
  5. Кількість осіб, на яких можна розділити блюдо

    Важливо розуміти, на скільки людина розраховано блюдо, приготоване з кількості тих продуктів, які записані. Особливо, якщо ви вирішите випробувати свій шедевр у вузькому колі рідних і близьких: бабусь, тіток, дядьків, зведених племінників і кузин.
  6. Калорійність страви

    А воно вам треба? Якщо шедевр настільки умопомрачітелен, то ви готові пожертвувати своїм весняної або осінньої дієтою.
  7. Інструкція з приготування страви

    Момент істини. Головне не пропустити деталі. Чи потрібно охолодити яйце або навпаки зігріти? Відокремити жовток від білка або яйце цілком розтерти з цукром? А може з цукровою пудрою? Необхідно просіяти борошно, щоб вона наситилася киснем або борошно повинно злежатися? Змастити маслом сковороду? Яким? Рослинним або вершковим? Досить просто сковороду посипати борошном? Наскільки товстим шаром? Важливо записати послідовність дій.

    Та й це ще не головне. Просте блюдо зможе стати шедевром кулінарного мистецтва, якщо в нього кухар вклав свою душу. Творіть з любов’ю. Приємного апетиту.