Як пити чай пуер

Як пити чай пуер

Китайський чай пуер має не тільки незвичайним ароматом і смаком, але і є дуже корисним для здоров’я напоєм. Він регулює травлення, нормалізує обмінні процеси в організмі, полегшує стан гіпертоніків, знижує рівень холестерину, благотворно впливає на шкіру, позбавляє втоми і сприяє зниженню ваги. Але щоб гідно оцінити чай пуер, його потрібно правильно заварювати і пити.

Інструкція

  1. При покупці чаю пуер зверніть увагу на запах пресованої плитки. Якісний пуер має запах сухофруктів і чорнозему. Якщо у чаю є відчутний запах цвілі, краще його не купуйте. В цілому цвіль може з’явитися на стадії ферментації чаю, але при подальшій обробці вона повинна зникнути. Тому готовий чай пуер з запахом цвілі, швидше за все, є неякісним продуктом.
  2. Заварювати пуер потрібно з розрахунку 3-5 грам на 150 мл води. Це приблизно 2-3 кв. см пресованої плитки. Перед заварюванням пуер потрібно розкришити на більш дрібні частини. За час зберігання чаю в нього може потрапити пил і мікроорганізми, тому перед тим, як покласти заварку в чайник, обшпарте її окропом. Воду для заварки пуеру краще використовувати не перекипіла. Її температура повинна становити 90-95 градусів.
  3. Перший раз настоюйте пуер 30 секунд. Час наступних двох заварок скоротіть до 10 секунд. Починаючи з четвертої заварки, настоюйте чай 15-30 секунд. Чай пуер високої якості можна заварювати 10-15 разів. Якщо ви є любителем міцних чаїв, можете наполягати напій протягом 4-5 хвилин. Правда в цьому випадку пуер витримає не більше двох заварок.
  4. Щоб оцінити тонкий смак і аромат напою, пити пуер потрібно маленькими порціями з невеликих піал. Правильно вживати пуер без цукру і здоби. Якщо ви звикли пити чай з чимось солодким, допустимо з’їсти під час чаювання трохи сухофруктів або темного шоколаду.
  5. Вживати пуер бажано не на голодний шлунок, а приблизно через 40-50 хвилин після їди. Особливо корисно пити пуер після вживання важкої їжі. Одна чашка пуеру з успіхом замінить ферментний препарат, оскільки містяться в ньому, сприяють поліпшенню травлення і ефективно розщеплюють жири. До речі, якщо ви хочете знизити рівень холестерину, випивайте не менше 400 мл напою щодня. А ось на ніч пити пуер не варто. Хоча пуер не викликає різкого нервового збудження, приплив бадьорості і працездатності навряд чи буде доречний перед сном.