Як пити каву з коньяком

Як пити каву з коньяком

Ароматичний і смакове поєднання хорошої кави і коньяку заворожує. З одного боку, такий напій бадьорить і дає заряд енергії, з іншого, зігріває і налаштовує на неспішний філософський лад. Існує кілька правил приготування кави з коньяком, вони дозволять найбільш повно насолодитися тонким ароматом і смаком обох складових.

Інструкція

  1. Перший спосіб приготування кави з коньяком — заварювання. Для приготування напою візьміть 2 чайні ложки меленої кави, одну ложку висипте в дрібне ситечко, утрамбуйте. Вилийте на каву 1 чайну ложку коньяку. Зверху висипте залишився кави. Розташуйте ситечко над чашкою і повільно вилийте 90-100 мл гарячої води. Температура води повинна бути близька до кипіння. Напій накрийте на хвилину блюдцем, після чого додайте до кави цукор за смаком і відразу пийте.
  2. Африканський спосіб приготування кави з коньяком увазі використання кориці і какао. Для приготування однієї порції напою візьміть 1,5 чайної ложки меленої кави, пів чайної ложки какао-порошку, мелену корицю на кінчику ножа. Все це залийте 100 мл окропу і варіть на повільному вогні 2-3 хвилини, стежте за тим, щоб рідина не закипіла. Вилийте в чашку, влийте 1,5 чайної ложки коньяку, додайте цукор.
  3. Кава з коньяком по-віденськи готують, використовуючи цедру цитрусових. Для приготування однієї порції візьміть 1 чайну ложку меленої кави, залийте 100 мл гарячої води, варіть на повільному вогні, але не доводите до кипіння. У блюдо покладіть 3 шматочки цукру-рафінаду, стружку кориці, 2 суцвіття гвоздики, дрібно натерту цедру лимона або апельсина. Залийте все це коньяком і підпаліть. Вилийте в посуд готова кава, залиште на 3 хвилину, після чого процідіть через ситечко і вилийте в чашку.
  4. Якщо ці кулінарні шедеври не для вас, просто зваріть порцію кави будь-яким зручним способом — в кавоварці або джезві. Підігрійте чашку, з якої будете пити, можна зробити це в мікрохвильовій печі. У чашку налийте 1-2 чайні ложки коньяку, покладіть в нього тростинний цукор і залийте готовим кави. Розмішайте цукор і відразу насолоджуйтеся. Не намагайтеся замінити мелену каву розчинною, він не подарує вам такого насолоди.