Як пити сухе вино

Як пити сухе вино

Сухе вино — алкогольний напій міцністю від 9 до 16 градусів, що готується з винограду. Натуральне вино виходить в результаті бродіння виноградного соку. Це найдавніший напій, який люди називали подарунком богів і створили культуру його вживання, винний етикет.

Вам знадобиться

- Келих для білого вина;
- Келих для червоного вина;
- Келих для шампанського;
- Червоне, біле вино, шампанське.

Інструкція

  1. Пийте вино правильно, цей напій вимагає певних знань, без яких загубиться більша частина задоволення. Бокал з вином варто тримати тільки за ніжку. Підніміть руку з келихом до рота, спочатку вино стосується верхньої губи, а потім через відкриті губи втягується в ротову порожнину.
  2. Не ковтайте вино відразу ж, потрібно трохи потримати його мовою, адже саме там знаходяться смакові рецептори, таким чином відчувається смак напою з усіма відтінками.
  3. Візьміть келих для вина. Оптимальною його формою є тюльпановідная або зрізана яйцеподібна, оскільки в такому келиху затримується і концентрується виділяється вином аромат. Келих повинен бути на тонкій ніжці середньої висоти, щоб його зручно було тримати за середину ніжки.
  4. Візьміть келих для шампанського або ігристого вина: високою конусоподібної форми, бажано з порожнистої ніжкою. У таких вузьких і високих судинах тривалий час і більш інтенсивно проявляються ігристі властивості вина. Ємність таких келихів — 100-120 г.
  5. Виберіть келих з тонкого прозорого скла, без потовщених або відшліфованих країв. Це не перешкоджає відчувати температуру вина через скло і потрапляння рідини прямо на язик. Ніжка, основу і сам келих не повинні бути кольоровими, так як це спотворює колір вина.
  6. Виберіть келих для білого вина: великого розміру з широкою верхньою частиною у вигляді дзвіночка; келих для червоного вина: трохи закруглений у вигляді тюльпана.
  7. Виберіть потрібну температуру вина. Столові білі вина пийте охолодженими до 10-12оС, столові червоні вина — до 16-18оС, шампанське біле і мускатне ігристе — до 7-10оС, ігристі червоні вина — до 14-16оС.
  8. Налийте «правильне» кількість вина: обсяг келиха повинен бути втричі більше, ніж той об’єм рідини, який у нього наливають.
  9. Піднесіть келих на рівень очей і оцініть прозорість і колір вина. Понюхайте вино, спочатку просто піднесіть келих до носа, потім — після обертання келиху: воно трохи зігріється і почне виділяти нові аромати.
  10. Виберіть відповідні страви до вина: з білим вином добре поєднуються риба, морепродукти і м’ясо птиці. Червоні вина подавайте до м’ясних страв (до грибів — тільки червоне вино). Шампанське можна подавати до будь-яких страв, за винятком оселедця і маринадів.