Шашлики є незмінною частиною дачного сезону. Для їх приготування можна використовувати залізний збірний мангал. Але для тих, хто цінує грунтовність і має місце для установки, немає нічого кращого, ніж будівництво стаціонарної шашличниці, яку можна виготовити з жаростійкого цегли.
Вам знадобиться
— цемент;
- Пісок;
- Щебінь;
- Штикова лопата;
- Бетономішалка;
- Глина;
- Колосники;
- Червоний жаростійкий цегла.
Інструкція
- Будь-яке будівництво завжди починається із зведення фундаменту. Підготуйте місце, де ви будете встановлювати шашличницю, очистіть його від трави, викопайте котлован. Мангал — це не дуже важке споруда, але без фундаменту цегла може дати тріщини і його доведеться переробляти або замазувати.
- Котлован зробіть на глибину двох штикових лопат за розміром майбутньої шашличниці. Низ отсипьте річковим піском, на нього насипте шар гравію і все ретельно утрамбуйте.
- Встановіть опалубку з тесу вище рівня грунту на 20-30 см. Залийте фундамент. Розчин готуйте виходячи зі звичайних пропорцій, що застосовуються для фундаментів. В бетономішалці змішайте 1 частину цементу марки 400 або 500, 3 частини річкового піску, 3 частини дрібного щебеню. Воду лийте поступово, поки не вийде суміш густоти сметани.
- Через один тиждень приступайте до викладки трьох рядів цоколя. Підстава для шашличниці має бути міцним.
- На цоколі викладіть піддувало. Для цього достатньо покласти 2 ряди цегли. Над піддувалом встановіть колосники і продовжуйте кладку топки. Верх топки буде відкритим, як і належить при будівництві мангала. Але якщо ви купите пічну плиту, то будете мати можливість не тільки запікати шашлики, а й готувати на мангалі, використовуючи його в якості звичайної печі.
- Над топкою зробіть 4 колони і виведіть трубу, яку також складіть з цегли. Шашличницю з трубою можна встановити під навісом або в альтанці, так як дим буде повністю виходити в димохід.
- Кладку робіть на глиняному розчині. Для його приготування підійде червона липка глина, яка при нагріванні буде такою ж міцною, як цегла.
- Якщо ви ніколи не мали справу з кладкою печей, запросіть професійного пічника, який в лічені години виготовить шашличницю під ключ за досить доступну ціну.
