Як подавати ананас

Як подавати ананас

Ананас багатий вітамінами (B1, В2, В12, РР, А) і мінеральними речовинами (калієм, залізом, міддю, цинком, марганцем, йодом). Бромелін, що міститься в ананасах, корисний при порушеннях травлення і для зміцнення імунної системи. Низька калорійність — ще один великий плюс ананаса. Подають його на стіл як в свіжому, так і в консервованому вигляді. Його можна їсти як самостійне блюдо, так і як пікантну добавку до салатів.

Вам знадобиться

ананас, ніж

Інструкція

  1. Лівою рукою притримуйте ананас за зелену верхівку. Правою зріжте всю шкірку. Очищений ананас наріжте круглими скибочками, попередньо відрізавши самий низ фрукта. Нарізані шматки можна подавати, виклавши їх на велику плоску тарілку.
  2. Інший варіант — розрізати ананас на 4 великих шматка. Для цього потрібно спочатку відрізати у фрукта верхню і нижню частину. Потім поставити ананас на стіл і зробити два вертикальних розрізу. Тепер з кожного шматка зрізати шкірку. Далі — вирізати тверду частину, що була в середині плоду. Нарізати м’якоть великими або дрібними шматками.
  3. З ананаса можна зробити «човники». Для цього поставте ананас вертикально (зеленої верхівкою вгору). Зробіть два вертикальних розрізу. В отриманих четвертинка виріжте ножем всю м’якоть. Дрібно порубаєте її. Викладіть в «човники».
  4. Можна зробити і більш складну начинку для ананасний «човників». Для цього в окремій мисці змішують нарізану м’якоть ананаса, кисть білого винограду з кісточок, 1 яблуком, 3 грушами. Все посипати 1 ст. ложкою цукру, залити 1 ст. ложкою лікеру, дати настоятися салату, прибравши його в холодильник. Потім викласти отриману суміш у шкірку від ананасів.
  5. Також ананас можна подати, обсмаживши його в клярі. Для цього дрібно нарізані шматочки ананаса умочуйте почергово в спеціальному тесті і обсмажуйте в киплячому на сковороді олії. Подавати на стіл відразу, посипавши цукровою пудрою.

Зверніть увагу

Стиглий ананас зберігайте в холодильнику (максимум — тиждень), а недозрілий плід краще тримати при кімнатній температурі (але не більше трьох днів).

Корисні поради

Потрібно вміти правильно вибирати ананас. Щоб він напевно був солодким і стиглим, пощупайте його — він повинен бути пружним і щільним, колючки на шкірці повинні бути темно-коричневого кольору, зелена верхівка ананаса не повинна бути млявою.