Як подавати коктейлі


 

Коктейль — це не тільки напій, що складається з декількох інгредієнтів, це ще й особливий етикет, що приписує, як пити, коли пити, і навіть в чому, тобто дрес-код для коктейлю, і, звичайно, як подавати.



Вам знадобиться

— стакан «тумблер»;
- Стакан «олд фешн»;
- Стакан «хайбол»;
- Шпажки для коктейлів.

Інструкція

  1. Подайте до обіду або вечері коктейлі-аперитиви, такі як Dry Martini, Manhattan, Kir, Americano, Negroni. Ці коктейлі збуджують апетит і не притупляють почуття голоду.
  2. Подайте після вечері коктейлі-дііжестіви, наприклад White Russian, Alexander. Ці коктейлі досить міцні і, якщо можна так висловитися, ситні.
  3. Подавайте в будь-який час такі коктейлі як Margarita, Gimlet, Screwdriver, Gin Fizz, Tequila Sunrise. У цю групу входять короткі (інакше коктейлі-глотки обсягом 120-150 мл, фортецею в межах 17-45%), довгі (обсягом до 350 мл і більше, фортецею 7-17%) і гарячі (обсягом близько 40 мл, міцністю 12 -35%) напої.
  4. Налийте перед подачею коктейлі з льодом в стакани «тумблер» (стакан з опуклими, круглими боками), «олд фешн» (низький, майже квадратний пропорцій стакан) або «хайбол» (виглядає як звичайний високий гладкий стакан). Налийте коктейлі, які готують в шейкері і подають без льоду в келихи з ніжкою.
  5. Прикрасьте келихи для десертних коктейлів та коктейлів з фруктами декоративним інеєм. Він являє собою цукровий обідок на кромці келиха.
        
  6. Візьміть часточку лимона, вичавте з неї сік, але не насухо, а так, щоб він не бризкали, і видавлювати його треба було з зусиллям. Змочіть край келиха шириною приблизно 1 сантиметр зсередини і зовні лимонним соком з цієї часточки.
  7. Насипте на блюдце трохи цукрової пудри або цукрового піску, опустіть стакан кромкою в цукор, щоб він налипнув на сік, що покриває скло. Якщо ви хочете отримати «іній» з помаранчевим відтінком, то змастіть край склянки соком апельсина, а не лимона.
    Наливайте коктейль в келих до нижнього краю цукрових скоринки, інакше цукор і сік розчиняться і зіпсують смак напою.
        
  8. Прикрасьте міцні коктейлі та крюшони, наколотими на шпажки ягодами і кружками лимона або апельсина. Надріжте гурток по радіусу, до середини і насадити на край келиха або склянки. Додайте пофарбований харчовим натуральним або штучний барвником лід.
  9. Вичавіть з лимонної скоринки трохи лимонного масла, збризніть їм міцний коктейль, що подається в креманках: напій буде переливатися всіма кольорами веселки.