Як посмажити червону рибу

Як посмажити червону рибу

Для приготування смаженого стейка знадобиться деякий час, так як рибу попередньо треба замаринувати. Вершкове масло, яке додається в кінці, додасть рибі додаткову м’якість і соковитість, а так само доповнить блюдо ніжним вершковим смаком.

Вам знадобиться

2 стейка лосося або форелі
0,5 лимона
1 столова ложка прованських трав
сіль
масло вершкове
олія для смаження

Інструкція

  1. Рибу солимо, перчимо і поливаємо соком лимона.
  2. Обсипаємо шматочки прованськими травами.
  3. Ставимо на ніч маринуватися.
  4. У сковороду наливаємо багато масла і ставимо на великий вогонь.
  5. Обсмажуємо рибу з двох сторін у киплячій олії по 1 хвилині на сторону.
  6. На гарячу рибу покладемо шматочок вершкового масла.
  7. Подаємо стейки з овочами і білим вином. Приємного апетиту.

Корисні поради

Не смажте рибу довше зазначеного часу. За рахунок маринування вона приготується швидко, а якщо смажити довше, то буду горіти трави.

Можна замаринувати без використання трав, то ж вийти дуже смачно.