Для приготування смаженого стейка знадобиться деякий час, так як рибу попередньо треба замаринувати. Вершкове масло, яке додається в кінці, додасть рибі додаткову м’якість і соковитість, а так само доповнить блюдо ніжним вершковим смаком.
Вам знадобиться
2 стейка лосося або форелі
0,5 лимона
1 столова ложка прованських трав
сіль
масло вершкове
олія для смаження
Інструкція
- Рибу солимо, перчимо і поливаємо соком лимона.
- Обсипаємо шматочки прованськими травами.
- Ставимо на ніч маринуватися.
- У сковороду наливаємо багато масла і ставимо на великий вогонь.
- Обсмажуємо рибу з двох сторін у киплячій олії по 1 хвилині на сторону.
- На гарячу рибу покладемо шматочок вершкового масла.
- Подаємо стейки з овочами і білим вином. Приємного апетиту.
Корисні поради
Не смажте рибу довше зазначеного часу. За рахунок маринування вона приготується швидко, а якщо смажити довше, то буду горіти трави.
Можна замаринувати без використання трав, то ж вийти дуже смачно.
