Як посмажити горбушу

Як посмажити горбушу

Страви з горбуші корисні для здоров’я. У ній міститься практично вся таблиця Менделєєва — все ті поживні речовини, які потрібні нашому організму. До того ж це низькокалорійна риба. Усі корисні речовини горбуша збереже, якщо її готувати з мінімальною кулінарною обробкою.

Вам знадобиться

- Свіжа горбуша;
- Яйця;
- Майонез;
- Сік лимона;
- Крекер зі смаком цибулі;
- Масло рослинне або оливкове;
- Сіль;
- Перець;
- Сковорода.

Інструкція

  1. Почистіть від луски рибу, розпатрати її і промийте холодною водою.
  2. Наріжте на шматочки товщиною 1,5 — 2 см.
  3. Натріть шматки риби сіллю, перцем, залийте майонезом і додайте небагато сік лимона. Залиште маринуватися на 20 хвилин.
  4. Візьміть тарілку і розколіть туди кілька яєць. Збийте їх виделкою.

    Обмокніте в них замариноване рибу.
  5. Приготуйте крекер для панірування. Розкришіть крекер на дрібні частини.

    Обваляйте рибку в крекері.
  6. Поставте сковороду на вогонь, налийте невелику кількість масла. Коли сковорода нагріється, починайте викладати рибу. Обсмажуйте горбушу з кожної сторони 5 — 7 хвилин в залежності від розміру шматка до утворення золотистої скоринки.

Зверніть увагу

Маринувати можна і без додавання майонезу, але рибка буде менш соковита.

Корисні поради

Горбушу можна подавати як окрему страву, так і з тушкованими овочами.

Паніровці крекером можна замінити сумішшю манки, солі і сухого меленого базиліка. Буде дуже смачна пряно — солона скоринка.