Як посмажити картоплю в духовці

Як посмажити картоплю в духовці

Картопля в російській кухні — страва буденне. Кожен з нас любить цей продукт, при чому у різному вигляді: картопля варена, в мундирі, смажений на сковороді. А ще, для різноманітності, можна використовувати духовку.

Інструкція

  1. Вирішіть, яким способом будете смажити картоплю в духовці. Кожна господиня рано чи пізно задається питанням, як урізноманітнити раціон харчування. І картопля також не виняток — його теж хочеться приготувати по-особливому. Ідея зміркувати блюдо в духовці досить оригінальна, а варіантів її здійснення декілька.
  2. Візьміть невелику каструльку і наповніть її самої маленькими кругленькими картоплинами. Часто буває, що в мішку, привезеному, наприклад, з дачі, знаходиться не тільки хороші великі бульби, а й дрібниця. Таку викинути шкода, а вичищати — даремний труд. Але приготувати її все ж можна. Відваріть відібраний картоплю в мундирі. Потім остудіть і зніміть з нього шкірку. Далі змажте форму для запікання невеликою кількістю соняшникової олії і розмістіть на ній даний овоч (його теж можна злегка змастити маслом). Посоліть і помістіть в духовку на 30 хвилин (час можна збільшити, якщо хочете посильнее підсмажити) при 180-200 градусах. Блюдо вийде особливо смачним з молодої картоплі.
  3. Для іншого способу приготування почистіть бульби. Наріжте їх часточками і викладіть на попередньо змащений маслом деко. Посоліть і підсмажте таким же чином, як зазначено в кроці другому. Цей варіант буде набагато смачніше, якщо до приготування картоплю змастити маринадом, наприклад, сирним і витримати 10-15 хвилин (в магазинах продаються різні маринади). Також у цю страву можна додати заздалегідь просмажений з цибулею фарш або зварені курячі ніжки (їх можна змастити будь-якої приправою, на ваш смак). Тільки не викладайте на деку дуже товсті шари, інакше отримаєте варену картоплю, а не смажену. І не нарізайте бульби дуже тонко — ризикуєте зробити чіпси. За 1-3 хвилини до повної готовності можна посипати страву тертим сиром, він утворює зверху приємну хрустку скоринку.