Як посмажити курячу гомілку

Як посмажити курячу гомілку

З курки можна приготувати безліч різноманітних і дуже смачних страв. Дієтичне, ніжне куряче м’ясо по праву вважається улюбленою їжею більшості людей. Курячі гомілки — сама соковита частина курки. Подайте їх на вечерю в смаженому вигляді, і всі домочадці оцінять ваші старання.

Вам знадобиться

- Гомілка куряча 1 кг;
- Панірувальні сухарі — 5 ст. ложок;
- Рослинна олія;
- Петрушка.

Інструкція

  1. Промийте під проточною водою курячі гомілки. Злегка їх обсушіть і замаринуйте. Існує величезна кількість маринадів для приготування курки. Спробуйте приготувати кожен із запропонованих маринадів і виберіть найбільш підходящий для вас.
  2. Винний маринад

    Для того щоб його приготувати в глибокій мисочці добре перемішайте столове біле вино, сік апельсина і лимона, розтоплений мед. М’якоть апельсина подрібніть ножем, імбир потріть на дрібній тертці і всі додайте в маринад. Посоліть за смаком і приправте кропом і коріандром.
  3. Медовий маринад

    Для його приготування в невеликій мисочці змішайте соєвий соус, розтоплений мед, добре подрібнений зубчик часнику, томатну пасту. Посоліть за смаком і приправте вашими улюбленими спеціями для курки. В якості спецій можна використовувати готову приправу для курки, чорний і червоний перець, хмелі-сунелі, шафран або карі.
  4. Маринад з ткемалі

    Ретельно перемішайте в глибокій мисочці соєвий соус, кетчуп і соус ткемалі. Трохи посоліть за смаком.
  5. Помістіть курячі ніжки в маринад. Закрийте миску кришкою або харчовою плівкою і залиште в кімнаті на 2-3 години або в холодильнику на ніч.
  6. Вийміть підготовлені гомілки, ретельно запаніруйте в сухарях. У глибокій сковороді добре нагріти рослинне масло і обсмажте в ньому курячі ніжки з обох сторін. Доведіть м’ясо до готовності. Щоб переконатися в тому, що курка присмажився, проткніть її ножем і подивіться на виділився сік. Якщо він прозорий — блюдо готове. Акуратно перекладіть ніжки на тарілку.
  7. Зелень петрушки вимийте, трохи обсушити і добре подрібніть ножем. Посипте курячі гомілки зеленню і подавайте до столу. Приємного апетиту!

Зверніть увагу

На відміну від білого м’яса курячої грудинки, курячі ніжки не є дієтичним продуктом.

Корисні поради

Дане блюдо чудово поєднується з картоплею фрі, свіжими і маринованими овочами, відвареним рисом.