Як посмажити квасоля

Як посмажити квасоля

Стручкова квасоля відноситься до дієтичних гарнірів. Крім того, що в ній мало калорій, квасоля ще й дуже корисна і живильна, містить багато вітамінів. Квасоля — основа для багатьох оригінальних овочевих страв. Дуже смачною виходить і смажена квасоля, яку можна приготувати різними способами.

Вам знадобиться

Звичайна смажена квасоля:
- 500 г квасолі,
- 3 ст.л. розтопленого вершкового масла,
- 1 пучок петрушки,
- Чорний перець за смаком,
- Сіль за смаком.

Інструкція

  1. Скористайтеся одним з найпростіших рецептів приготування квасолі, якщо у вас мало часу. Відварюйте квасолю в підсоленій воді 10 хвилин, після чого відкиньте її на друшляк. Викладіть квасолю на попередньо прогріту сковороду з розтопленим вершковим маслом і обсмажуйте протягом 3-х хвилин. Посоліть і поперчіть квасолю. Після цього викладіть її на блюдо і посипте рубаною петрушкою.
  2. Посмажте квасоля з яйцями. Відварюйте квасоля протягом 10-ти хвилин. Поки вона вариться, обсмажте на сковороді цибулю і помідори до готовності. Перекладіть готову квасолю до цибулі і помідорів, посоліть, додайте томатну пасту. Збийте яйця і залийте їх в сковороду. Обсмажуйте квасоля з яйцями, постійно помішуючи. Коли яйця будуть майже готові, додайте в блюдо тертий часник.
  3. Посмажте квасоля з овочами. Відваріть квасоля протягом 10 хвилин, злийте воду. На сковороді обсмажте цибулю, порізану великими кільцями і солодкий перець. Додайте на сковороду квасоля. Попередньо очищені від шкірки помідори натріть на дрібній тертці або потовчіть. Залийте помідорами овочі на сковороді, посоліть, поперчіть і смажте ще 10 хвилин. Блюдо подавайте на стіл гарячим.
  4. Посмажте квасоля з кунжутом. Це також дуже швидке і просте у приготуванні блюдо, яке є смачним і корисним гарніром. Відваріть квасоля, відкиньте на друшляк і перекладіть на прогріту сковороду з оливковою олією. Посипте квасоля насінням кунжуту, посоліть і поперчіть. Обсмажуйте квасоля з кунжутом протягом 10-ти хвилин. Квасоля з кунжутом прекрасно поєднується з томатною пастою.

Зверніть увагу

Для смаження підходить тільки м’яка, зелена стручкова квасоля. Перед приготуванням необхідно очистити її від твердих волокон.

Корисні поради

Квасоля зберігає свої корисні властивості при будь тепловій обробці.