Як посмажити минтай смачно

Як посмажити минтай смачно

Напевно, кожен у наш час вміє смажити минтай. Тим більше ця риба готується швидко і легко. Приготування смаженої минтая з солоними огірками і рисом не займе багато часу, а його незабутній смак змусить вас знову і знову повертатися до цього рецепту.

Вам знадобиться

-Минтай — 1 шт.
-Рис — 100 г
-Солоні огірки — 3 шт.
-Борошно — 100 г
-Рослинне або соняшникова олія — ​​5-6 ст.л.
-Сіль — за смаком
-Мелений чорний перець
-Петрушка — для сервіровки
-Лимон — 1 шт.
-Чашка — 2 шт.
-Сковорода — 1 шт.
-Плита.

Інструкція

  1. Купуйте свіжий або заморожений минтай. Якщо риба заморожена, то її необхідно розморозити при кімнатній температурі, давши повністю стекти рідини. Тушку ретельно промийте проточною водою і очистіть від нутрощів і плівки. Потім наріжте на порційні шматочки.
  2. Візьміть середнього розміру лимон, розріжте навпіл і відіжміть сік у неглибоку чашку. Додайте до лимонному соку шепотку солі і мелений чорний перець. Отриманою сумішшю добре натріть шматочки минтая, помістіть їх у невелику ємність і накрийте кришкою. Для маринаду риби в лимонному соці необхідно 15-20 хвилин.
  3. Поставте для розігріву на плиту сковороду і налийте в неї оливкова або соняшникова олія. Насипте в плоску тарілку просіяне борошно. У борошні акуратно обваляйте Промариновані шматочки минтая і з обох сторін обсмажте в сковороді на середньому вогні. Кожну сторону бажано смажити приблизно 5-6 хвилин.
  4. Налийте воду в неглибоку каструлю, посоліть і опустіть в неї промитий і відібраний рис. Після того, як вода закипить, рис слід варити ще 15-20 хвилин. Потім відкиньте на друшляк і промийте водою. Додайте в рис оливкове масло і перемішайте ложкою. Перед подачею страви рис слід підігріти в мікрохвильовій печі або ж на плиті.
  5. Викладіть смажену рибу в широку тарілку на одну сторону, на іншу — варений рис. Солоні огірки поріжте тоненькими шматочками і прикрасьте ними блюдо. Петрушку промийте, розділіть на гілочки і розкладіть по боках тарілки.