Як посмажити насіння в духовці

Як посмажити насіння в духовці

Горішки завжди користуються попитом у більшості людей. Їх можна купити в магазині або на ринку. Прожарені в домашніх умовах вони виходять краще, так як приготовлені з любов’ю. Готувати насіння можна різними способами.

Вам знадобиться

- Сирі насіння;
- Сковорода;
- Сіль;
- Вода.

Інструкція

  1. Візьміть сирі насіння. Виберіть з них середні за розміром. Помістіть в друшляк. Промийте холодною проточною водою. Обов’язково змийте з насіння весь бруд, заберіть всілякий дрібне сміття. Сковороду або лист добре розжарите. Найкраще смажити на чавунній сковороді. Викладіть підготовлений продукт, додайте сіль. Все перемішайте і поставте в духовку. Можна скропити насіння соняшниковою олією або смажити їх на попередньо змазаній сковороді.
  2. Налийте в сковороду півсклянки води для того, щоб насіння пропарити і трохи здулися. Смажте їх 5-10 хвилин. Вода почне випаровуватися, а насіння будуть поклацувати. При смаженні в духовці вони спочатку трохи підсушують, потім відбувається процес смаження. Часто їх помішуйте, прибирайте сміття, що залишилося. Якщо з’явиться приємний запах, спробуйте насіння на смак. Робіть це кілька разів. Слідкуйте за тим, щоб вони не підгоріли. Можна дістати сковороду з духовки трохи раніше, насіння самі просмажити до повної готовності. Якщо будете досить часто смажити однакову їх кількість, брати один сорт, смажити на певній сковороді або на листі, тоді легко визначите їх готовність. Зернятко повинно мати кремовий відтінок, а бочок насіння виходить коричневим.
  3. Коли насіння будуть сильно потріскувати, готуйте їх ще 5-6 секунд. Духовку вимкніть, дістаньте з неї сковороду. Пересипте їх у велику фаянсову тарілку. У сковороді продукт не залишайте. Поки вона буде остигати, насіння можуть перепечеться. Тарілку поставте в прохолодне місце, можна в холодильник. Правильно прожарені насіння будуть легко клацати.

Корисні поради

Не насипайте велика кількість насіння на деко або сковороду, інакше це ускладнить їх перемішування. Краще смажте їх порціями.

Джерела