Як посмажити рис

Як посмажити рис

Тайський смажений рис одне з найпопулярніших страв, що прийшло до нас з Тайланда. Основним інгредієнтом страви є тайський рис сорту Жасмін. Це, мабуть, один з найпопулярніших довгозерний сортів рису. Страва не вимагає особливих навичок. Особливу родзинку страві додає тайський рибний соус.

Вам знадобиться

200 гр. рису сорту Жасмин
100 гр. грибів (глив)
1 помідор
5 зубчиків часнику
2 цибулини червоного солодкого лука
1 столова ложка тайського рибного соусу
1 чайна ложка соєвого соусу
рослинне масло для смаження
свіже листя кінзи
вок

Інструкція

  1. Рис зваріть в підсоленій воді. Час приготування 20 хвилин.
  2. Відкиньте готовий рис на друшляк.
  3. Гриби нашаткуйте соломкою.
  4. Часник почистіть і дрібно наріжте.
  5. Лук почистіть і наріжте тонкими півкільцями.
  6. Помідор очистіть від шкірки і насіння і наріжте на невеликі шматочки.
  7. У розігрітий вок додайте трохи олії.
  8. На сильному вогні обсмажте часник протягом 15-20 секунд.
  9. Додайте до часнику гриби і перемішати. Обсмажувати 1 хвилину.
  10. До грибів і часнику приєднаєте рис.
  11. Безперервно помішуючи, додайте помідор і цибулю. Обсмажуйте 2-3 хвилини.
  12. Влийте в блюдо рибний і соєвий соуси.
  13. Довести до готовності протягом 1-2 хвилин.
  14. Готовий рис розкласти порційно і посипати кинзой.