Як посмажити смачно насіння

Як посмажити смачно насіння

Насіння, незважаючи на всі суперечки про користь і шкоду, — все ж улюблений продукт не лише наших бабусь, а й молоді. Насіння «лузають» скрізь: вдома, на зупинках, в університеті, на роботі, в клубах і барах. Насіння популярні від того, що вони володіють по-справжньому психотерапевтичним ефектом. Наприклад, насіння допомагають відмовитися від куріння, адже процес клацання насіння дійсно заглушає тягу до сигарети. Або в момент тривожності та хвилювання саме насіння чудово відволікають від роздумів. Але, щоб із задоволенням клацати насіння, їх треба смачно і правильно посмажити.

Вам знадобиться

Насіння;
Рослинна олія;
Сіль — за бажанням;
Друшляк;
Сковорода або лист;
Бавовняна рушник

Інструкція

  1. Перед смаженням насіння ретельно промийте їх у друшляку під струменем холодної води. Таким чином ви вилучили з поверхні бруд, пил, порожню лушпиння і дрібне сміття.
  2. Розжарите сковороду (краще чавунну), влийте 3 ст.л. рослинного масла.
  3. Висипте вологі насіння на сковороду. За бажанням щедро посоліть.
  4. Смажте насіння постійно помішуючи ложкою. Не відходьте ні на хвилину від плити, інакше велика ймовірність того, що вони підгорять.
  5. Коли насіння підсохнуть, вони почнуть клацати. Приберіть сковорідку з вогню, але помішувати не припиняйте.
  6. Знову поставте на вогонь сковороду з насінням, дочекайтеся клацань. Цю процедуру повторіть 3-4 рази.
  7. Спробуйте насіння, якщо вважаєте, що вони готові.
  8. Горішки пересипте на широку дерев’яну дошку і накрийте тканиною. Залиште на 5-10 хвилин, щоб «дозріли».
  9. Насіння чудово смажаться в духовці. Висипте сирі промиті насіння на деко або на сковороду і відправте в розігріту до 160 С духовку. У насіння буде трохи інший смак, оскільки вони одночасно і просушуються, і прожарюються. Однак і в духовці слід регулярно заважати насіння, інакше вони дуже швидко підгорять.

Зверніть увагу

100 г смажених насіннячок забезпечать ваш організм 50 г рослинного масла і 20 г білка. Насіння багаті рослинними жирами, вони — постачальник жиророзчинних вітамінів А, D і Е. Насіння знижують холестерин в крові і навіть уповільнюють процеси старіння.

Корисні поради

Процес смаження насіння триває від 10 до 20 хвилин. Весь час насіння необхідно часто перемішувати і постійно пробувати, щоб не пропустити момент готовності продукту.