Як посмажити сьомгу

Як посмажити сьомгу

Сьомга — ніжна, корисна, збагачена вітамінами риба. Стейки з неї користуються величезним попитом. А скільки різноманітних страв можна приготувати з неї! Новий рецепт дуже простий, але підійде для самого вишуканого вечері. Така страва вигідно буде виглядати на столі і не залишить байдужими навіть справжніх гурманів.

Вам знадобиться

- 250 г свіжої сьомги
- 150 г цвітної капусти
- 1 буряк (середня)
- 1 / 4 червоного болгарського перцю
- Лимонний сік
- 2 столові ложки рослинної олії
- Спеції за смаком (сіль, перець)
- Фольга

Інструкція

  1. Стейки сьомги вимити, обсушити, натерти сіллю і перцем за смаком. Збризнути соком лимона і змастити 1 столовою ложкою рослинного масла.
  2. Буряк помити, очистити і протерти на дрібній тертці. Віджати сік (повинно вийти приблизно 4-5 столових ложок).
  3. Сік буряка вилити в кухлик, додати 1 столову ложку лимонного соку, щіпку солі, 0,5 склянки води. Довести до кипіння.
  4. Капусту поділити на суцвіття і промити. Додати в приготовлений розсіл і варити на повільному вогні 15-20 хвилин. Злийте розсіл.
  5. Болгарський перець поріжте смужками. На фольгу покладіть: суцвіття капусти, перець, і зверху — сьомгу. Збризніть 1 столовою ложкою рослинного масла. Добре загорніть у фользі, щоб пара при приготуванні не виходив.
  6. У розігріту до 200-220 градусів духовку укладіть фольгу. Запікайте 30-40 хвилин.

Зверніть увагу

Намагайтеся вибирати свіжу рибу природного червоного кольору. Краще купувати в перевірених магазинах.

Корисні поради

Готову страву можна прикрасити зеленню, листям салату або свіжими овочами.

Запікати страву можна на листі, в даному випадку страва вийде з рум’яною скоринкою. Стейки сьомги можна замінити філе.