Всі продукти мають певний термін придатності, в тому числі і м’ясні. Якщо у м’яса почав з’являтися злегка неприємний запах, то його можна спробувати прибрати декількома способами. Але, якщо запах досить різкий і сильний — викидайте його і не шкодуйте, інакше наслідки можуть бути плачевними для вашого здоров’я.
Вам знадобиться
- Гірчиця;
- Червоне вино;
- Сіль;
- Гранатовий сік;
- Відвар ромашки;
- Цукор;
- Різні прянощі для м’яса (розмарин, чебрець);
- Слабкий розчин марганцю;
- М’ясо;
- Каструля.
Інструкція
- Візьміть шматок м’яса, гарненько промийте його під проточною водою, намажте з двох сторін гірчицею, укладіть в каструлю і залиште години на два. Після такої процедури м’ясо можна готувати.
- Існує й інший спосооб: промитий шматок м’яса залийте червоним вином, додайте різні прянощі, наприклад, чебрець або розмарин. Залиште приблизно на одну годину. Таке м’ясо відмінно підійде для смаження.
- Також можна приготувати сольовий розчин сильної концентрації. Після цього промите м’ясо вимочуйте в готовому розчині дві години. Знову промийте під холодною проточною водою. І після цього воно готове до приготування.
- Промите м’ясо викладіть в каструлю, і залийте гранатовим соком. Залиште його на одну годину. Сік з м’яса можна залишити для маринаду.
- Для усунення запаху можна використовувати і такий спосіб: у слабкому розчині марганцівки м’ясо треба вимочувати близько трьох годин. Потім ретельно промити під холодною проточною водою і можна починати готувати.
- Промитий шматок м’яса ретельно натріть великою кількістю цукру, потім натріть його сіллю, залиште трохи полежати в каструлі. Промийте м’ясної шматок під холодною водою.
- Приготуйте відвар ромашки, остудіть його. Добре промите м’ясо залийте відваром ромашки, додайте трохи цукру і залиште в каструлі хвилин на двадцять. Промийте перед готуванням в солоній воді.
Корисні поради
Запам’ятайте, поява неприємного запаху у м’ясних продуктів означає тільки одне — м’ясо почало псуватися. Тому, зважте кілька разів, перш ніж вживати його в їжу. Розчин марганцю використовують в домашніх умовах у виняткових випадках. В основному, таким методом користуються недобросовісні продавці, щоб позбавити м’ясо від затхлого запаху. І, все-таки, намагайтеся використовувати для приготування їжі свіжі продукти, що не мають неприємних сторонніх запахів.
