Як позбавитися від неприємного запаху м’яса

Як позбавитися від неприємного запаху м'яса

Всі продукти мають певний термін придатності, в тому числі і м’ясні. Якщо у м’яса почав з’являтися злегка неприємний запах, то його можна спробувати прибрати декількома способами. Але, якщо запах досить різкий і сильний — викидайте його і не шкодуйте, інакше наслідки можуть бути плачевними для вашого здоров’я.

Вам знадобиться

- Гірчиця;
- Червоне вино;
- Сіль;
- Гранатовий сік;
- Відвар ромашки;
- Цукор;
- Різні прянощі для м’яса (розмарин, чебрець);
- Слабкий розчин марганцю;
- М’ясо;
- Каструля.

Інструкція

  1. Візьміть шматок м’яса, гарненько промийте його під проточною водою, намажте з двох сторін гірчицею, укладіть в каструлю і залиште години на два. Після такої процедури м’ясо можна готувати.
  2. Існує й інший спосооб: промитий шматок м’яса залийте червоним вином, додайте різні прянощі, наприклад, чебрець або розмарин. Залиште приблизно на одну годину. Таке м’ясо відмінно підійде для смаження.
  3. Також можна приготувати сольовий розчин сильної концентрації. Після цього промите м’ясо вимочуйте в готовому розчині дві години. Знову промийте під холодною проточною водою. І після цього воно готове до приготування.
  4. Промите м’ясо викладіть в каструлю, і залийте гранатовим соком. Залиште його на одну годину. Сік з м’яса можна залишити для маринаду.
  5. Для усунення запаху можна використовувати і такий спосіб: у слабкому розчині марганцівки м’ясо треба вимочувати близько трьох годин. Потім ретельно промити під холодною проточною водою і можна починати готувати.
  6. Промитий шматок м’яса ретельно натріть великою кількістю цукру, потім натріть його сіллю, залиште трохи полежати в каструлі. Промийте м’ясної шматок під холодною водою.
  7. Приготуйте відвар ромашки, остудіть його. Добре промите м’ясо залийте відваром ромашки, додайте трохи цукру і залиште в каструлі хвилин на двадцять. Промийте перед готуванням в солоній воді.

Корисні поради

Запам’ятайте, поява неприємного запаху у м’ясних продуктів означає тільки одне — м’ясо почало псуватися. Тому, зважте кілька разів, перш ніж вживати його в їжу. Розчин марганцю використовують в домашніх умовах у виняткових випадках. В основному, таким методом користуються недобросовісні продавці, щоб позбавити м’ясо від затхлого запаху. І, все-таки, намагайтеся використовувати для приготування їжі свіжі продукти, що не мають неприємних сторонніх запахів.