Як позбутися від запахів на обробній дошці


 

Проблема «кухонних запахів» хвилює багатьох господинь. Адже в процесі приготування їжі багато інструментів надовго вбирають в себе всі аромати використовуваних інгредієнтів. Не є винятком і обробні дошки. Існують хитрощі, які допоможуть позбутися від цих стійких «ворогів».



Вам знадобиться

— оцет;
- Лимон;
- Сіль;
- Подрібнений деревне вугілля;
- Харчова сода;
- Порошок сухої гірчиці;
- Кавова гуща;
- Спить чай;
- Свіже молоко;
- Спеціальні засоби для миття посуду;
- Гаряча вода.

Інструкція

  1. Перш ніж обробляти рибу, нарізати часник або цибулю, змочіть обробну дошку 9% оцтом або протріть часточкою лимона.
  2. Якщо ваша обробна дошка просочилася запахом від риби, збризніть її оцтом, розведеним водою у співвідношенні 1:1, або лимонним соком.
  3. Запах квашеної капусти, часнику або риби можна прибрати, якщо вимити обробну дошку гарячої солоною водою (4 столових ложки солі на літр води) або теплою водою з розведеним в ній оцтом (2 столові ложки оцту на 2 л води).
  4. Якщо від обробної дошки виходить неприємний запах сирого м’яса, замочіть її на півгодини в гарячій воді з подрібненим деревним вугіллям (100 грам на літр). Можна замість вугілля використовувати щіпку меленої кави. Потім ретельно промийте дошку під проточною водою з додаванням рідких ароматизованих засобів для миття посуду.
  5. У разі якщо ваша обробна дошка зроблена з харчового пластику, то, щоб позбутися від неприємного запаху, вимийте її поверхню водою з додаванням питної соди або протріть ганчіркою, змоченою оцтом, обполосніть.
  6. Щоб позбутися від запаху цвілі, що виходить від дерев’яної обробної дошки, інтенсивно протріть її кавовою гущею і залиште на кілька хвилин. Потім добре вимийте кухонний інструмент під гарячою проточною водою.
  7. Протріть дошку порошком сухої гірчиці або спить чаєм, для того щоб позбутися запаху оселедця. Також добре нейтралізує подібний «аромат» свіже молоко. Просто протріть обробну дошку губкою, змоченою в холодному молоці.
  8. При виборі обробної дошки враховуйте той факт, що скляні та пластикові дошки найменш схильні до вбирання різних запахів, ніж дерев’яні. Також варто взяти до уваги, що дошки з рифленою поверхнею важче відмити, а відповідно і проблем з запахами буде більше.
  9. Використовуйте не менше трьох-чотирьох дощок для різних груп продуктів і відразу ж після приготування їжі ретельно мийте їх в гарячій воді з додаванням спеціальних засобів для посуду. Імовірність появи стійких запахів при такому догляді за даними кухонним інструментом буде мінімальною.