Як правильно варити каву

Як правильно варити каву

Правильно приготовлений кава здатна позбавити вас від сонливості, поганого самопочуття і настрою, він впливає на життєвий тонус і покращує кровопостачання головного мозку. Але не кожна людина вміє правильно зварити каву.

Вам знадобиться

Турка
Чиста вода
Кава

Інструкція

  1. Перше, і, мабуть, найголовніше правило — справжня кава має бути густим, ароматним і досить міцним. Процес починається з того, що вам необхідно приготувати турку — ємність, в якій безпосередньо і готується кава.
  2. Закип’ятіть в чайнику воду і промийте нею турку. Це дозволить позбутися від скопилася пилу і нальоту. Дайте деякий час турці обсохнути, після чого насипте мелену каву. Для вареної кави потрібен дрібний або тонкий помел зерен.
  3. Що стосується кількості, то існує традиційна пропорція: 2 чайні ложки на 150 мілілітрів води. Виходячи з цього «рецепту», ви можете приготувати практично будь-яку кількість кави.
  4. Порожню турку прогою на вогні протягом декількох секунд. Насипте кави і знову потримайте турку над вогнем. Таке нагрівання дозволить витягти максимальну кількість ефірних масел. Тепер можна тонкою цівкою влити холодну воду, розмішати кави ложечкою і поставити його варитися.
  5. Воду в турці потрібно нагрівати не поспішаючи, тому кава вариться на маленькому, повільному вогні. Ступінь готовності напою визначається по тому, наскільки швидко і високо підніметься піна з турки. Як тільки вона добереться до країв турки, вам слід зняти кави з вогню.
  6. 5 хвилин відводиться на те, щоб дати кави трохи охолонути, після чого він розливається по гуртках.
  7. Рекомендується відразу ж обполіскувати турку в холодній воді для того, щоб не давати їй покриватися накипом і різними відкладеннями, які надалі псують весь аромат і смак кави.
  8. Існують і інші, більш екзотичні можливості приготувати каву. Його варять на піску, додають до нього алкоголь, мед, сіль, корицю і кардамон, тертий гіркий шоколад. Хтось кладе в готовий напій сире яйце, хтось капає сік часнику. З назв кавових напоїв — кава латте, маккіато, демі-крем і каву Коретта — можна складати поеми. Описаний спосіб — базовий, один з найпростіших, але він і самий безпрограшний.