Як приготувати Цезар

Як приготувати Цезар

Салат Цезар дуже популярний в Росії. Приготувати Цезар дуже просто в домашніх умовах.

Інструкція

Інгредієнти:

·

Батон 200 грамів,

·

Куряче філе 300 грамів,

·

Пучок салату 1 штука,

·

Пармезан 50 грамів,

·

Часник 1 зубчик,

·

Оливкова олія.

·

Заправка:

·

Варені жовтки 2 штуки,

·

Гірчиця 2 чайні ложки,

·

Часник 1 зубчик,

·

Лимонний сік 2 ст. ложки,

·

Оцет 6% 1 ч. ложка,

·

Оливкова олія 100 мл,

·

Сіль і перець за смаком.

Послідовність дій:

Змішайте 1 зубчик часнику і 5 столових ложок олії, залиште суміш на 15 хвилин. Наріжте батон кубиками, і обсмажте їх з часником на олії до утворення скоринки.

Філе наріжте квадратиками і посмажте на олії до повної готовності, посоліть і поперчіть за смаком.

Далі зробіть заправку. Розітріть жовтки з гірчицею, додайте часник і ретельно перемішайте. Потім влийте лимонний сік, оцет і масло, посоліть і поперчіть за смаком. Порвіть руками салат і викладіть на тарілці. Викладіть філе і сухарі, полийте заправкою, посипте натертим сиром. У вас вийшло приготувати Цезар! Приємного апетиту!