Як приготувати червону рибу

Як приготувати червону рибу

Сьомга, лосось, форель — цю смачну червону рибу обожнюють все. На жаль, на російських столах вона з’являється тільки у свята, незважаючи на те, що дуже корисна і живильна. Вживання такої багатої жирними Омега-3-кислотами риби допомагає знизити рівень холестерину в крові, зміцнити судини. Страви з червоної риби — прекрасний засіб для профілактики раку, гіпертонії і навіть депресії. Так що якщо у вас в холодильнику є місце для червоної риби, спробуйте запекти її разом з овочами. Упевнені, це блюдо ваші домочадці з’їдять до останнього шматочка.

Вам знадобиться

Картопля (6-7 великих картоплин), філе червоної риби, цибуля — 1 шт., Майонез або сметана — 300 гр, 2-3 помідори, смажені гриби — 250 гр (якщо є), сир, сіль, перець, зелень, рослинне масло, бульйон — 200 гр.

Інструкція

  1. Змастіть форму для запікання олією. Покладіть на дно половину всієї картоплі, нарізаного кружечками, щоб дно форми було закрито. Краще, якщо картопля буде подвійним — потрійним шаром. Посоліть.
  2. Поріжте рибу на середні шматочки і викладіть на картоплю, трохи посоліть і поперчіть.
  3. Порубаєте лук і викладіть його на рибу.
  4. Якщо є гриби, обсмажити їх майже до готовності і викладіть зверху на рибу з цибулею. Якщо грибів немає, не турбуйтеся — страва все одно вийде смачним.
  5. Викладіть зверху залишився картопля, він також повинен закривати повністю нижні шари. Посоліть, поперчіть злегка.
  6. Викладіть на картоплю помідори кільцями, тертий сир, зелень за смаком.
  7. Приготуйте соус, яким будете заливати рибу. Для цього розбавте майонез або сметану (краще використовувати сметану — смак буде ніжніше) бульйоном або водою. Залийте форму з рибою цим соусом і поставте в нагріту духовку. 30-40 хвилин — і у вас на столі ароматне, ситне і корисна страва. Приємного апетиту!