Як приготувати дитині сир

Як приготувати дитині сир

На полицях магазинів представлений величезний вибір сиру різних виробників, різного ступеня жирності, для різного віку, починаючи з найменших. Можна піти і купити сир в магазині, а можна, витративши мінімум зусиль і часу, приготувати смачний сир для своїх малюків самим. Так ви будете впевнені, що продукт зберіг всі свої корисні властивості і вітаміни.

Вам знадобиться

- 2 каструлі
- 2 баночки домашнього йогурту

Інструкція

  1. Візьміть 2 каструлі, діаметр однієї повинен бути трохи менше ніж діаметр інший, щоб каструля меншого діаметру не діставала до дна великий. У маленьку налийте йогурт, а у велику налийте води і доведіть до кипіння.
  2. Коли вода закипить, покладіть каструлю з йогуртом всередину, але з вогню не прибирайте. Такий процес називається паровою лазнею.
  3. Через кілька хвилин, сироватку, яка вже відділилася від молочної суміші, не перемішуючи, обережно зберіть в середину каструлі. Молочна суміш повинна перебувати на паровій бані приблизно хвилин 10.
  4. Вимкніть вогонь і залишіть масу на 30-40 хвилин, не виймаючи з каструлі.
  5. Дістаньте каструлю, вилийте окріп з великої каструлі і налийте в неї холодну воду. Потім знову поставте каструлю на холодну баню і почекайте 20 хвилин для того, щоб маса охолола.
  6. Перелийте вийшла молочну масу в ситечко, щоб сироватка стекла з сиру, через 10 хвилин продукт готовий до вживання.

Зверніть увагу

У процесі приготування, уважно стежте за тим, щоб дитина перебувала на безпечній відстані від гарячої каструлі і вогню, інакше він може обпектися. Завжди використовуйте тільки свіжі продукти, якщо той чи інший продукт мав ви засумніватися, не замислюючись, викидайте, здоров’я дорожче!

Корисні поради

Якщо ви готуєте для малюка, то не забудьте обов’язково обдати окропом ситечко. У домашній сир можна додати трохи ягід або фруктів, приправивши все цукром або фруктозою (сахарозою).