Як приготувати домашній плов

Як приготувати домашній плов

Звичайно, той плов який ми готуємо вдома відрізняється від того, який готується на відкритому вогні, в казані і тільки з баранини. Але в суворих джунглях міської суєти нам, на жаль, доводиться задовольнятися тим, що є. Не дивлячись на це, домашній плов з чудовим золотавим кольором виходить дуже смачним.

Вам знадобиться

Баранина — 1 кг.;
сало — 250 гр.;
цибуля ріпчаста — 5 шт.
морква — 0,5 кг.;
рис — 1,5 ст.;
сіль, перець — за смаком.

Інструкція

  1. Баранину наріжте невеликими шматочками, сало — кубиками, цибулю — кільцями, а морква — соломкою.
  2. Рис ретельно промийте і просушіть.
  3. Сало розтопіть в гусятниці до утворення шкварок, які потім видаліть.
  4. У розігрітий жир додайте цибулю і смажте до світло-золотистого кольору.
  5. Додайте м’ясо, морква, сіль, перець і смажте до рум’яної скоринки.
  6. Влийте 6 склянок води і тушкуйте під кришкою протягом 30 хвилин.
  7. Додайте рис і трохи води, але так, щоб вода була на 2 сантиметри вище рівня рису.
  8. Коли вода википить зніміть плов з вогню. Зберіть його від стінок казанка до центру у вигляді гірки і залиште на 30 — 40 хвилин. Тепер можна приступати до трапези. Приємного апетиту!